Žuvies mėgėjams rekomenduoju pasigaminti konservuotos žuvies rissoles su ryžiais ir soromis. Žuvies rissoles galima greitai ir lengvai pagaminti, jos pranoks visus jūsų lūkesčius.
Produktai Žuvies suktinukai su ryžiais ir soromis
Konservuotos skumbrės aliejuje (arba kiti žuvies konservai) – 1 skardinė (250 g)
Apvalių grūdų ryžiai – 0,5 puodelio
Soros – 0,5 puodelio
Morkos – 1 vnt.
Svogūnai – 1 vnt.
Kiaušinis – 1 vnt.
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Druska – pagal skonį
Miltai – apvoliojimui
Augalinis aliejus – kepimui
Šviežios prieskoninės žolelės (patiekti) – 5 g
Kaip gaminti žuvies suktinukus su ryžiais ir soromis:
1. Kruopščiai nuplaukite soras. 5 minutes užpilkite soras verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte visą kartumą. Tada užpilkite stikline šalto vandens ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės (20-25 min.).
2. Ryžiai taip pat kruopščiai nuplaunami, užpilami stikline vandens ir verdami 15-20 minučių.
Grūdus galite virti daugiafunkcinėje viryklėje: supilkite abiejų rūšių grūdus į dubenį, supilkite vandenį santykiu 1:2 ir nustatykite 40-60 minučių programą „Grūdai” arba „Pilavas”. Leiskite košei atvėsti. 3.
3 Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
4. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
5. Įkaitintoje keptuvėje su 1 šaukštu augalinio aliejaus apkepkite svogūną ir morką. Palikite atvėsti.
6. Iš žuvies konservų išimkite visus kaulus. Žuvį ir skystį iš skardinės sudėkite į dubenį ir šakute sutrinkite iki vientisos masės.
7. Į žuvį sudėkite svogūnų ir morkų mišinį, žalią kiaušinį, atvėsintus ryžius ir sorų košę, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
8. Iš maltos mėsos suformuokite apskritimus: vandeniu sudrėkintomis rankomis paimkite dalį maltos mėsos ir suformuokite plokščią apskritą formą. Mėsos kukulį apvoliokite miltuose.
9. Kepkite žuvies suktinukus keptuvėje su įkaitintu aliejumi iš abiejų pusių, kol taps traškūs.
10. Paruoštus žuvies riestainius su ryžiais ir soromis paskleiskite lėkštėje, pabarstykite smulkiai supjaustytais žalumynais.
Gero apetito!