Gražus ir skanus žuvies užkandis bet kokiam šventiniam stalui – švelnūs žuvies blyneliai. Juos galima valgyti be nieko kito – jie tokie skanūs, o sūrio ir česnakų įdaras bei raudonieji ikrai ant viršaus papildo šio patiekalo skonį. Šie žuvies blyneliai bus pirmieji, kurie bus nušluoti nuo stalo, todėl pasiruoškite jų daug.
Produktai Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais
Blynams:
Žuvies filė – 500 gr
Morkos (mažos) – 1 vnt.
Svogūnas – 1 vnt.
Kiaušiniai – 4 vnt.
Pienas – 100 ml
Miltai – 80 gr
Augalinis aliejus – 3 šaukštai.
rozmarino – 1/2 šaukštelio.
Maltų juodųjų pipirų – 1/4 šaukštelio.
Druska – 1 šaukštelis.
*
Įdarui:
Kietasis sūris – 200 gr
Majonezas – 4 šaukštai.
Česnakai – 3-4 skiltelės
*
Raudonieji ikrai – 3 šaukštai.
Šviežios petražolės – 1/2 ryšulėlio
Krapai – 1/2 saujos
Žuvies blyneliai su raudonųjų ikrų vaizdo receptu
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasŽuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais
Recepto nuotrauka: Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais – 1 žingsnis
Paruoškite žuvies blynų su sūrio įdaru ir raudonaisiais ikrais ingredientus.
Recepto nuotrauka: Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais – 2 žingsnis
Svogūną ir morką supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais – 3 žingsnis.
Žuvies filė supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais – 4 žingsnis.
Susmulkinkite svogūną ir morką, o tada – žuvį.
Recepto nuotrauka: Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais – 5 žingsnis.
Į pieną suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite smulkintą svogūną ir morką, kiaušinius ir išmaišykite. Blynų tešlą sumaišykite su malta žuvimi ir išmaišykite. Pagardinkite druska, pipirais, rozmarinais ir aliejumi. Įmaišykite žuvų blynų tešlą ir palikite 10 minučių pastovėti.
Recepto nuotrauka: Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais – 6 žingsnis.
Blynų keptuvę vieną kartą patepkite augaliniu aliejumi. Šepetėliu arba mentele paskirstykite tešlą keptuvėje.
Recepto nuotrauka: Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais – 7 žingsnis
Kepkite plonus žuvų blynelius ant vidutinės ugnies po 1,5-2 minutes iš kiekvienos pusės.
Recepto nuotrauka: Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais – 8 žingsnis.
Paruoškite įdarą. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Į majonezą įspauskite česnaką, išmaišykite ir sumaišykite su sūriu.
Recepto nuotrauka: Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais – 9 žingsnis
Atvėsusius blynus aptepkite sūrio įdaru. Pradedu nuo blyno, kuris buvo kepamas pirmas, nes jis jau atvėsęs.
Recepto nuotrauka: Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais – žingsnis Nr. 10
Susukite blynus su įdaru į ritinėlį, apipjaukite kraštus. Kiekvieną blyną supjaustykite į tris dalis.
Recepto nuotrauka: Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais – 11 žingsnis.
Įdarytus blynelius su žuvies įdaru dėkite į lėkštę, ant blynelių užberkite raudonųjų ikrų, petražolių ir krapų.
Štai ryškus, skanus ir šventinis užkandis. Žuvies blyneliai su raudonaisiais ikrais patiks visiems svečiams be išimties, tad gaminkite ir mėgaukitės.
Gero apetito!