Žirnių sriuba 😊
Įvadas
Žirnių sriuba yra tradicinis patiekalas, vertinamas dėl savo maistingumo ir skanaus skonio. Ji puikiai tinka tiek šaltuoju metų laiku, tiek kituose metųPerioduose, kai norisi ko nors šildo ir sotumo. Šis receptas yra ganėtinai paprastas, tačiau rezultatas – gaivi ir sočių skonių pilna sriuba!
Ingredientai: 🍽️
– 300 g džiovintų žirnių
– 1 didelis svogūnas
– 2 morkos
– 2 bulvės
– 2-3 šaukštai aliejaus
– 2-3 lauro lapai
– Druska pagal skonį
– Juodieji pipirai pagal skonį
– 1,5 l vandens (arba dar daugiau, jei norite skystesnės sriubos)
– Šviežios petražolės (patiekimo metu) 🌿
Paruošimo eiga:
1. Žirnių paruošimas:
Pradėkite nuo žirnių. Juos reikia gerai nuplauti po šiltu vandeniu. Patartina žirnius pamirkyti šaltame vandenyje bent 4-6 valandas (geriausia per naktį), kad jie suminkštėtų.
2. Daržovių paruošimas:
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Morkas ir bulves nulupkite ir supjaustykite kvadratėliais arba stambiais gabaliukais, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
3. Daržovių apkepimas:
Didesniame puode įkaitinkite aliejų. Įkaitinus, suberkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps auksinės spalvos. Tada pridėkite morkas ir bulves, kepkite dar keletą minučių, kol daržovės apskrus. 🌟
4. Žirnių ir vandens pridėjimas:
Į puodą su daržovėmis įdėkite pamirkyto ir nusunktų žirnių. Užpilkite vandeniu, kad apsemtų viską puode. Įdėkite lauro lapus, druską ir pipirus.
5. Virimas:
Sriubą užvirkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir leiskite virti apie 45 minutes – 1 valandą, kol žirniai ir daržovės taps visiškai minkšti. Jei reikia, galite pridėti daugiau vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
6. Patiekimas:
Kai sriuba bus paruošta, ją galite pasigardinti šviežiomis pjaustytomis petražolėmis. Patiekite karštą su šviežia duona ar džiovintais skrebučiais. 🥖✨
Papildomi patarimai:
– Galite į sriubą pridėti ir kitų daržovių, tokių kaip saliero šaknis ar žiediniai kopūstai, kad suteiktumėte papildomų skonių.
– Jei norite tirštesnės sriubos, galite dalį sriubos sutrinti trintuvu.
Nepamirškite pasidalinti šiuo puikiu receptu su draugais ir šeima! Skanaus! 🍲❤️