Vyšnių pyragas su peltakiukais
Šis vaisinis pyragas su peltakiukais ir vyšniomis – puikus desertas kiekvienai progai. Jis yra ne tik skanus, bet ir gaivus, todėl puikiai tinka vasaros vakarams. 🍒
Ingredientai:
- 250 g šviežių arba šaldytų vyšnių 🍒
- 200 g peltakiukų (arba kitų pasirinktos rūšies uogų) 🍇
- 150 g cukraus
- 100 g sviesto
- 3 kiaušiniai
- 200 g miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 šaukštas vanilinio cukraus
- Žiupsnelis druskos
Paruošimas:
- Paruoškite uogas: Jei naudojate šaldytas vyšnias, jas pirmiausia atšildykite ir nusausinkite. Šviežias vyšnias nuplaukite ir išrinkite, pašalinkite kauliukus. Peltakiukus taip pat nuplaukite ir nusausinkite.
- Paruoškite tešlą: Dideliame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Plakite, kol masė taps lengva ir puri.
- Įmuškite kiaušinius: Į sviesto ir cukraus mišinį po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną laikydami porcijomis. Plakite, kol gerai susijungs.
- Sausi ingredientai: Kitoje indo puodelyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos. Palaipsniui į šią masę įmaišykite į drėgną mišinį ir viską gerai sumaišykite, kol gausite vientisą tešlą.
- Įpjaukite uogas: Į tešlą švelniai įmaišykite pasiruoštas vyšnias ir peltakiukus, kad jos tolygiai pasiskirstytų. Neplakite per stipriai, kad vaisiai nesuskiltų.
- Kepimo forma: Pasiruoškite 24 cm skersmens pyrago formą, ją ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Pyrago kepimas: Supilkite tešlą į paruoštą pyrago formą ir lygiai paskirstykite. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 35-40 minučių, arba kol pyragas taps auksinės spalvos, o medinis pagaliukas, įkištas į vidurį, išeis sausas.
- Atvėsinkite: Iškepus pyragą, palikite jį vėsioje vietoje 10-15 minučių. Po to atsargiai išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.
Patiekimas:
Prieš patiekiant, galite apibarstyti pyragą cukrumi pudra ir papuošti šviežiomis vyšniomis. Šis pyragas puikiai tiks su grietinėle arba vaniliniu padažu. 🥳
Skanaus! 😋