Bulvių pudingas su voveraitėmis
Šis skanus bulvių pudingas su voveraitėmis yra puikus pasirinkimas bet kuriam metų laikui. Voveraitės priduoda ypatingą skonį ir aromatą, o bulvės suteikia minkštumą ir sotumą. Šį receptą lengva paruošti, o galutinis rezultatas tikrai nustebins jūsų svečius!
Ingredientai:
- 1 kg bulvių
- 300 g voveraičių
- 2 svogūnai
- 3 kiaušiniai
- 200 ml grietinėlės
- 150 g tarkuoto sūrio (pavyzdžiui, čederio)
- 50 g sviesto
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežių žolelių (petražolių, krapų) puošti
Paruošimo etapas:
1. Bulvių paruošimas:
Pradėkite nuo bulvių lupimo. Nuvalykite bulves ir supjaustykite jas mažais kubeliais. Po to, užvirkite didelį puodą su pasūdytu vandeniu ir sudėkite bulves. Virkite, kol bulvės taps minkštos (apie 15-20 minučių).
2. Voveraičių apdorojimas:
Voveraites kruopščiai nuplaukite, nuimtite nešvarumus ir supjaustykite didesnes įstrižaines. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įdėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir kepkite, kol jie taps auksinės spalvos. Tada pridėkite voveraites ir kepkite dar 5-7 minutes, kol jos gerai apkepęs. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Pudingui paruošti:
Perpilkite virtas bulves į didelį indą ir sutrinkite jas iki vientisos masės. Į bulvių masę įmuškite kiaušinius, įpilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite. Tada pridėkite keptas voveraites ir tarkuotą sūrį. Viską gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
4. Pudingas:
Paruošta bulvių masė perkelkite į išteptą sviestu kepimo indą (apie 25×25 cm). Išlyginkite paviršių ir galite pabarstyti papildomu tarkuotu sūriu, jei norite. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje (180 °C) apie 35-40 minučių, kol pudingas taps auksinės spalvos ir tvirtas.
5. Patiekimas:
Patiekite šiltą, papuoštą šviežiomis žolelėmis. Šis bulvių pudingas puikiai tinka su salotomis arba kaip garnyras prie mėsos patiekalų. 🥔🍄🧀
Patarimai:
- Galite naudoti ir kitas grybus, tačiau voveraitės suteikia unikalų skonį.
- Pudingo masę galite pagardinti mėgstamais prieskoniais ar česnaku.
Skanaus! 🌟