Vyšnių pyragas su grietine
Ingredientai:
- 300 g šviežių arba šaldytų vyšnių 🍒
- 200 g cukraus
- 150 g grietinės 🥄
- 100 g sviesto
- 200 g miltų
- 3 kiaušiniai 🥚
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Cukraus pudra pabarstymui (pagal norą) 🍰
Paruošimo etapas:
1. Paruoškite vyšnias 🍒
Jei naudojate šaldytas vyšnias, jas pirmiausia reikia atšildyti. Jei naudojate šviežias, jas reikia nuplauti ir išrinkti. Išimkite kauliukus, jei tokių yra. Galite šiek tiek pasmulkinti, kad pyragas būtų lengviau pjaustyti.
2. Sviesto ir cukraus plakimas 🧈
Į didelį dubenį įdėkite kambario temperatūros sviestą. Pridėkite 150 g cukraus ir plakite iki purumo. Tai užtruks apie 5 minutes. Mišinys turi tapti šviesus ir purus.
3. Kiaušinių pridėjimas 🥚
Vieną po kito įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami. Mišinys turėtų tapti homogeniškas ir sklandus.
4. Dryžių ingredientų pridėjimas 🌾
Kontrastingame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos. Po truputį įmaišykite sausų ingredientų mišinį į sviesto ir kiaušinių masę. Plakite, kol gausite vientisą tešlą.
5. Grietinės pridėjimas 🥄
Paskutinis žingsnis — į tešlą įmaišyti grietinę. Gerai išmaišykite, kol viskas tolygiai pasiskirstys.
6. Žemėlapio formavimas 🍽️
Paimkite pyrago formą (28 cm skersmens) ir ją ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi. Į tešlą įpilkite pusę tešlos ir tolygiai paskirstykite. Ant viršaus suberkite pasiruoštas vyšnias, o tada ant jų užpilkite likusią tešlą.
7. Kepimas 🍽️
Kepkite pyragą 180 °C temperatūroje apie 40-50 minučių. Patikrinkite, ar pyragas yra iškepęs, su mediniu pagaliuku: jeigu jis išeina sausas, pyragas paruoštas.
8. Patiekimas 🍰
Leiskite pyragui atvėsti apie 15-20 minučių prieš pjaustant. Galite pabarstyti cukraus pudra prieš patiekiant, jei norite. Mėgaukitės šiuo skaniu vyšnių pyragu su grietine skaniai gurkšnodami kavą ar arbatą!
Skanaus! 😊