Voveraičių kreminė sriuba
Ši voveraičių kreminė sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta valgiai, pagaminti iš šviežių grybų. Voveraitės yra skanios, maistingos ir suteikia sriubai unikalų skonį. Žemiau rasite detalų receptą, kaip pasigaminti šią gardžią sriubą.
Ingredientai:
- 300 g voveraičių 🍄
- 1 didelis svogūnas 🧅
- 2–3 česnako skiltelės 🧄
- 2 vidutinio dydžio bulvės 🥔
- 1 l daržovių sultinio 🥕
- 200 ml grietinėlės 🥛
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus 🫒
- Druska ir pipirai pagal skonį 🧂
- Šviežia petražolė papuošimui 🌿
Paruošimo žingsniai:
1. Grybų paruošimas
Pirmiausia, nusipirkite šviežių voveraičių arba surinkite jas patys. Gerai nuplaukite grybų galvutes po šaltu vandeniu ir pašalinkite nešvarumus. Voveraites supjaustykite keliais gabaliukais, kad jie lengviau sudeginimas ir greičiau išsiskirtų jų skonis.
2. Svogūnų ir česnako paruošimas
Svogūną smulkiai supjaustykite. Česnaką taip pat susmulkinkite. Šie ingredientai suteiks sriubai ypatingą aromatą ir skonį.
3. Daržovių kepimas
Į didelę keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite jį aukštesnėje temperatūroje. Įdėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas, apie 5 minutes. Po to pridėkite smulkintą česnaką ir keepkite dar 1–2 minutes, kol jis pradės kvepėti.
4. Grybų pridėjimas
Į keptuvę įpilkite paruoštas voveraites ir kepkite dar apie 5 minutes, kol grybai sumažės ir išskirs savo sultis. Šiame etape galite šiek tiek pagardinti druska ir pipirais, kad būtų skanesni.
5. Bulvių ir sultinio pridėjimas
Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais ir pridėkite prie keptuvės. Po to įpilkite daržovių sultinį, uždenkite keptuvę ir virkite, kol bulvės suminkštės, apie 15-20 minučių.
6. Sriubos trynimas
Pakartotinai patikrinkite sriubą – bulvės turi būti visiškai minkštos. Naudodami rankinį trintuvą arba maišytuvą, sutrinkite sriubą, kol ji taps vientisa ir kreminė. Jei norite, galite palikti keletą grybų gabalėlių, kad sriuba būtų tekstūriška.
7. Grietinėlės pridėjimas
Įtrinkite grietinėlę į sriubą ir dar pakaitinkite, leiskite sušilti, bet nevirkite, kad grietinėlė nesuskiltų. Pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį.
8. Patiekimas
Sriubą supilkite į lėkštes ir papuoškite smulkintomis šviežiomis petražolėmis. Patiekite su šviežia duona ar skrudiniais. Mėgaukitės šiluma ir skoniu! 🍽️
Skanaus! 🌟