Skanus vištienos patiekalas – maltos vištienos zrazy su vištienos šlaunelių pasta.
Produktai Vištienos kukuliai su viduriukais
Vištienos krūtinėlė arba malta vištiena – 1 kg
Druska
Malti juodieji pipirai
Kiaušiniai – 1 kiaušinis
Dideli svogūnai – 1 vnt.
Duonos trupiniai
Šlaunelių pastai:
Vištienos širdelės – 100 g
Vištienos skilveliai – 100 g
Vištienos kepenėlės – 100 g
Maži svogūnai – 1 vnt.
Morkos – 0,5 vnt.
Sviestas – 50 g
Druska
Malti juodieji pipirai
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasVištienos ravioliai su žarnomis
Recepto nuotrauka: Vištienos zrazy su viduriukais – 1 žingsnis
Kaip virti vištieną zrazy su viduriukais:
Paštetui gaminti išvirkite vištienos širdeles ir skrandukus. Kepkite kepenėles pusėje aliejaus. Kepenėles taip pat galite virti, bet man labiau patinka keptos kepenėlės. Kepenėles sudėkite į lėkštę, įpilkite aliejaus ir keptuvėje apkepkite smulkintą svogūną ir tarkuotą morką.
Recepto nuotrauka: Vištienos kukuliai su viduriukais – 2 žingsnis
Viską sumalkite mėsmale, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Recepto nuotrauka: Vištienos bulvių krekeriai su viduriukais – 3 žingsnis
Paruoškite maltą vištienos krūtinėlę. Įdėkite kiaušinį, tarkuotą svogūną, pipirus, druską.
Recepto nuotrauka: Vištienos zrazy su viduriukais – 4 žingsnis
Jei faršas per plonas, įberkite 1-2 valgomuosius šaukštus džiūvėsėlių. Gerai išminkykite ir iškepkite.
Recepto nuotrauka: Vištienos zrazy su viduriukais – 5 žingsnis
Iš įdaro pagaminkite apvalius preparatus zrazams.
Recepto nuotrauka: Vištienos kukuliai su viduriukais – 6 žingsnis
Iš įdaro padarykite tortiliją. Į vidurį sudėkite paštetą ir uždenkite malta mėsa. Suformuokite zrazy (mėsos kukulius). Apvoliokite džiūvėsėliuose.
Recepto nuotrauka: Vištienos kukuliai su viduriukais – 7 veiksmas
Zrazai gali būti kepami orkaitėje, sudėjus juos ant kepimo skardos. Kepkite vištieną zrazy 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Zrazy iš visų pusių galite apkepti įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies. Kepti zrazai yra tvirtesni.
Recepto nuotrauka: Vištienos zrazy su viduriukais – 8 žingsnis
Paruošta vištiena zrazy su viduriukais. Gero apetito!