Vištienos filė su pesto grietinėlės padažu
Ingredientai:
- 500 g vištienos filė 🍗
- 200 ml grietinėlės (35%) 🥛
- 100 g pesto padažo 🌱
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 🥄
- 1 arbatinis šaukštelis druskos 🧂
- 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 🌶️
- 100 g parmezano sūrio, tarkuoto 🧀
- Šviežių bazilikų lapelių puošimui (pagal norą) 🌿
Paruošimo etapas:
- Vištienos paruošimas:
- Pradėkite nuo vištienos filė. Gerai nuplaukite ją po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Vištieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, kad suteiktumėte jai skonio. 🧂
- Vištienos kepimas:
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. 🌡️
- Į keptuvę sudėkite vištienos filė ir kepkite apie 6–7 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos gražiai apskrus ir vidus nebesukels abejonių. 🕒
- Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite į šoną.
- Grietinėlės padažo gaminimas:
- Toje pačioje keptuvėje, kur kepė vištiena, supilkite grietinėlę. 📦
- Leiskite grietinėlei sušilti, tada įmaišykite pesto padažą ir gerai išmaišykite, kad ingredientai susijungtų. 🥣
- Virkite padažą ant vidutinės ugnies apie 3-4 minutes, kol jis bus šiek tiek sutirštėjęs.
- Pagardinkite tarkuotu parmezano sūriu ir dar šiek tiek išmaišykite, kol sūris ištirps. 🧀
- Galutinė sudėtis:
- Į keptuvę su padažu grąžinkite vištienos filė ir leiskite joms trumpai pasikaitinti kartu su padažu, kad įsisuktų visi skoniai. 🍽️
- Jei pageidaujate, papuoškite šviežiais bazilikų lapeliais.
- Pateikimas:
- Vištieną patiekite su ryžiais, makaronais arba šviežių daržovių salotomis. Bon appétit! 🍴
Papildomi patarimai:
- Galite naudoti ir kitus jūsų mėgstamus žalumynus padaže – tai gali būti špinatai ar net rukola. 🌿
- Jei norite, kad padažas būtų dar turtingesnis, galite pridėti šiek tiek išspaustų česnakų ir citrinos sulčių. 🍋
Skanaus! 😋