Ingredientai:
– 12 vienetų cannelloni vamzdelių
– 400 g malto jautienos
– 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas 🧅
– 2 česnakoskiltelės, smulkiai supjaustytos 🧄
– 1 raudona paprika, smulkiai supjaustyta 🌶️
– 400 g konservuotų pomidorų
– 150 g grietinėlės
– 100 g tarkuoto sūrio (pvz., mozzarella ar parmezanas) 🧀
– 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežių petražolių puokštė, smulkiai supjaustyta 🌿
Paruošimo būdas:
1. Įdaras:
Pradėkite nuo mėsos įdaro paruošimo. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje ugnies temperatūroje. Įdėkite smulkintą svogūną ir česnaką, troškinkite apie 3–4 minutes, kol svogūnai taps permatomi. Tada pridėkite smulkintą raudoną papriką ir troškinkite dar 2 minutes.
2. Mėsa:
Pridėkite maltą jautieną, druską ir pipirus. Maišykite, kol mėsa gerai apskrus ir nebeliks raudonos spalvos. Tai užtruks apie 5–7 minutes.
3. Pomidorai:
Pridėkite konservuotus pomidorus, sumažinkite ugnį ir leiskite troškintis dar 10–15 minučių, kol mišinys šiek tiek sutirštės. Kai užvirs, paragaukite ir, jei reikia, pridėkite daugiau druskos ar pipirų.
4. Grietinėlė:
Išjungus ugnį, įmaišykite grietinėlę ir smulkiai supjaustytas petražoles, gerai išmaišykite.
5. Cannelloni užpildymas:
Paruoštą mėsos įdarą atsargiai įdėkite į cannelloni vamzdelius. Galite naudoti šaukštą arba specialų kepimo maišelį, kad tai būtų patogiau. Vamzdelius užpildykite beveik iki viršaus, kad jie nepersipildytų.
6. Patiekalas:
Paimkite didelį kepimo indą ir išpilkite šiek tiek mėsos ir grietinėlės mišinio, kad padengtumėte dugną. Tada atsargiai išdėliokite užpildytus cannelloni ant viršaus.
7. Paskutiniai akcentai:
Ant cannelloni užpilkite likusį mėsos mišinį. Pabaigoje pabarstykite tarkuotą sūrį ant viršaus, kad jis gražiai įsilydytų ir apskrustų.
8. Kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepkite cannelloni apie 25-30 minučių, kol sūris taps auksinės spalvos ir burbuliuos.
9. Patiekimas:
Ištraukus iš orkaitės leiskite keletą minučių atvėsti. Patiekite karštus, pabarstytus šviežiomis petražolėmis.
10. Skanaus! 🍽️