Vištienos Cezario salotos
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
4 vištienos krūtinėlės
2 šaukštai alyvuogių aliejaus padalyti
2 valgomieji šaukštai cajun prieskonių* arba pagal skonį
8 puodelių nuplautų ir nusausintų romėnų salotų
1½ puodelio kruopų
¾ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
padažas
1 puodelis majonezo
¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
3 šaukštai citrinos sulčių
1 valgomasis šaukštas ančiuvių pastos
2 arbatiniai šaukšteliai Vorčesteršyro padažo
2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
2 skiltelės susmulkinto česnako
instrukcijos
Sumaišykite visus padažo ingredientus ir atidėkite į šalį.
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite vištienos krūtinėlę ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Pagardinkite cajun prieskoniais, įsitikinkite, kad jie padengia visą vištieną.
Įkaitinkite didelę keptuvę su likusiu alyvuogių aliejumi, įdėkite vištieną ir kepkite iš abiejų pusių, kad susidarytų tamsi plutelė ir vištiena apskrustų.
Kepkite, kol vištienos temperatūra pasieks 165 °F, arba dėkite į orkaitę, kad vištiena baigtų kepti.
Atvėsusią vištienos krūtinėlę supjaustykite griežinėliais.
Dideliame dubenyje romėnų salotas supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Sudėkite kruopas, parmezano sūrį ir paruoštą vištieną. Ant viršaus užpilkite padažo ir išmaišykite.
Pastabos
Namie pagamintuose „Cajun” prieskoniuose yra daug mažiau druskos nei pirktuose parduotuvėje. Jei prieskonius perkate, pirmiausia paragaukite ir, jei jie labai sūrūs, naudokite šiek tiek mažiau, nei nurodyta recepte.
Vištienos Cezario salotos – lengva mėgstama vakarienė ar pietūs. Sultinga prieskoniais pagardinta vištienos krūtinėlė patiekiama ant traškių salotų su greitu Cezario padažu.
Tai puikios valgio dydžio salotos, kupinos skonio. Patiekite su česnakiniais skrebučiais.
Gausios salotos
Padažą pasigaminkite iš anksto (iki 4 dienų), kad galėtumėte greitai pavalgyti.
Iš anksto nuplautos salotos padeda sutaupyti laiko.
Jei pageidaujate, toliau pateiktame recepte prieskoniais pagardintą vištieną pakeiskite apvirta arba ant grotelių kepta vištiena.
Įdėkite į vyniotinį, kad maistas būtų patogus nešiotis rankose!
Sudedamosios dalys
VIKŠTIENA Pagal šį receptą keptuvėje kepama šviežia vištienos krūtinėlė. Pagardiname naminiais Kajano prieskoniais.
ROMAINAS Įprastai dedama daug šviežių traškių romėnų salotų, naminių skrebučių ir parmezano. Žinoma, Cezario salotos puikiai tinka ir iš kopūstų. Nors tai nėra tipiška, kartais į šias salotas įpjaustau šviežių grybų!
PADAŽAS Naudokite mėgstamą Cezario padažą, aš pasirinkau paprastą, trumpesnį padažą. Daug skonio ir mažai ruošimo.
PRIEDAI Į salotas dedu krūvas skrebučių (tikrai mano mėgstamiausia salotų dalis). Kiti puikūs priedai: traškūs kaparėliai (pakepkite keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus), šoninė arba šoninės gabaliukai. Ant grotelių keptos krevetės ar net kiaušiniai su uogiene (lengvai paruošiami orkaitėje).
Kaip padaryti, kad vištienos Cezario salotos
Pagardinkite ir keptuvėje kepkite vištieną keptuvėje pagal toliau pateiktą receptą, tada kepkite orkaitėje.
Nedideliame dubenėlyje suplakite padažo ingredientus.
Romėnus supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, sudėkite kruopas, parmezano sūrį ir vištieną. Sumaišykite ir patiekite!
Vištienos Cezario salotų vaizdas iš viršaus
Patarimai ir gudrybės
Vištieną galima ne kepti, o kepti ant grotelių, įdėkite prieskoniais pagardintą krūtinėlę ant vidutiniškai įkaitinto grilio ir kepkite apie 12 minučių iš kiekvienos pusės.
Vištienos Cezario salotas geriausia ruošti prieš pat patiekimą. Taip salotos bus maksimaliai traškios, o vištiena vis dar drėgna ir sultinga. Prieš dėdami į salotas įsitikinkite, kad vištiena atvėso.
Gaminimas iš anksto: Nuplaukite salotas, sumaišykite padažą ir išmatuokite likusius ingredientus.