Vištiena Adobo receptas
Ingredientai:
- 1 kg vištienos (rūšis pagal jūsų pasirinkimą)
- 1/2 puodelio sojų padažo 🌿
- 1/4 puodelio actu (geriausia – ryžių) 🍚
- 4 gvazdikėliai česnako, smulkiai supjaustyti 🧄
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas pusmėnuliais 🧅
- 1-2 lauro lapai 🌱
- 1/2 puodelio vandens 💧
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų malimo 🌶️
- 1 šaukštas cukraus (pageidautina rudasis) 🍬
- 2 šaukštai aliejaus (sadauginant mėsai kepti) 🥄
- Druska pagal skonį 🧂
Instrukcijos:
1. Vištienos paruošimas
Pradėkite nuo vištienos paruošimo. Vištieną nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalais (pvz., vištos ketvirčiais arba aštriais gabaliukais).
Pagal skonį, galite pridėti druskos.
2. Marinavimas
Į dubenį supilkite sojų padažą, actą, česnaką, svogūną, lauro lapus, juoduosius pipirus ir cukrų.
Įdėkite vištienos gabalus į marinatą ir gerai išmaišykite.
Uždenkite ir leiskite marinuotis bent 30 minučių, o geriausia – 2–4 valandas šaldytuve. ⏰
3. Kepimas
Įkaitinkite didelę keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies.
Išimkite vištieną iš marinato (marinatą pasilikite) ir kepkite vištienos gabalus iki auksinės spalvos, apytiksliai 5-7 minutes iš abiejų pusių. 🍳
4. Troškinimas
Į keptuvę supilkite pasilikusią marinato dalį ir vandens.
Uždengite keptuvę ir sumažinkite ugnį. Troškinkite vištieną maždaug 30–40 minučių, kartais apversdami.
Vištiena turi būti minkšta ir sultinga, o skoniai – gerai suderinti. 🌈
5. Patiekimas
Kai vištiena bus paruošta, išimkite ją iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės.
Jei norite, galite padažą šiek tiek sutirštinti kepdami be dangčio, kol jis sumažės ir taps intensyvesnio skonio. 🌟
Patiekite vištieną Adobo su ryžiais arba šviežiais daržovėmis. Skanaus! 🍽️
Patarimai:
- Adobo galima ruošti ir su kitokiu mėsa, pavyzdžiui, kiauliena arba žuvimi. 🐖🐟
- Jei mėgstate aštriau, į marinato sudėtį galite įdėti ir šiek tiek aštriųjų pipirų. 🌶️
Sveikata ir skonis!
Vištiena Adobo yra ne tik skanus, bet ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui.
Lepinkite savo artimuosius šiuo tradiciniu filipiniečių patiekalu! ❤️