Viduržemio jūros regiono salotos su aštuonkojais
Šios skanios ir gaivios salotos su aštuonkojais yra puikus pasirinkimas vasaros pietums arba vakarienei. Jos kupinos skonio ir puikiai atspindi Viduržemio jūros regiono virtuvės ypatybes. Ruošiamos greitai, o jų skonis tiesiog neprilygstamas! 🌊🥗
Ingredientai:
- 300 g virtų aštuonkojų 🐙
- 100 g quarquette (arba kitos šviežios žalios salotos)
- 1 raudona paprika, supjaustyta juostelėmis
- 1 agurkas, supjaustytas kubeliais 🥒
- 150 g vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau 🍅
- 50 g juodųjų alyvuogių, be kauliukų
- 1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 60 ml alyvuogių aliejaus 🌿
- 2 valg. šaukštai citrinos sulčių 🍋
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežias petražolės arba bazilikas papuošimui
Paruošimo etapas:
- Ruošiame aštuonkojus: Jei naudojate šaldytus aštuonkojus, juos pirmiausiai reikia išvirti. Užvirkite vandenį dideliame katile, įpilkite truputį druskos ir įdėkite aštuonkojus. Virtuve juos 40-60 minučių (priklausomai nuo dydžio), kol jie bus minkšti ir lengvai pjaustomi. Jei jau turite virtų aštuonkojų, iškart eikite prie 2 žingsnio. 🕒
- Paruošiame daržoves: Susipjaustykite raudoną papriką, agurką ir raudoną svogūną. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau. Visi ingredientai turėtų būti smulkiai supjaustyti, kad salotos būtų lengvai valgomos. 🥗
- Sukite salotas: Dideliame dubenyje sujunkite visus paruoštus ingredientus: žalios salotos, papriką, agurką, pomidorus, alyvuoges ir svogūną. Pašildykite virtus aštuonkojus, supjaustykite juos griežinėliais ir pridėkite prie daržovių.
- Paruoškite vinigretą: Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų. 🧂
- Apšlakstykite salotas: Supilkite vinigretą ant salotų ir švelniai išmaišykite, kad visi ingredientai būtų gerai apgaubti padažu. 🥄
- Papuoškite: Šviežias petražoles arba baziliką smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant salotų, kad paryškintumėte skonį ir padarytumėte patiekalą dar patrauklesnį. 🌿
- Patiekite: Salotas galima tiekti iš karto. Jos puikiai tinka kaip lengvas užkandis arba kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo. Skanaus! 🍽️
Patarimai:
- Jei norite, galite pridėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, fetos sūrio arba avokado, kad patiekalas būtų dar sotesnis. 🥑
- Salotas galima valgyti tiek šaltas, tiek šiltas – tokiu būdu gausite skirtingus skonius. ❄️🔥
- Saugojimo atveju, nepamirškite salotų padažo laikyti atskirai, kad daržovės nesukrįstų. 🥡
Šios salotos su aštuonkojais yra puikus būdas mėgautis šviežiais ingredientais ir Viduržemio jūros skoniais. Galite eksperimentuoti su ingredientais ir sukurti savo unikalią versiją! Bon appétit! 🎉