Veršienos tartaras Receptas

Veršienos tartaras yra elegantiškas ir skanus patiekalas, kuris puikiai tinka kaip užkandis ar lengvas pietus. Šis receptas parodys, kaip paruošti šį delikatesą namuose. 🐄✨

• 300 g šviežios veršienos faršo (naudokite tik aukštos kokybės mėsą) 🥩
• 1 didelis kiaušinis (pageidautina, nuo laisvai laikomų viščiukų) 🥚
• 1 šaukštas Dijon garstyčių 🌿
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus 🫒
• 1 šaukštas vyno acto 🍷
• 1 šaukštelis caperų, smulkiai supjaustytų 🌰
• 1/2 raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto 🧅
• Žiupsnelis druskos ir pipirų 🧂
• Šviežios petražolės, smulkiai supjaustytos (papuošimui) 🌿
• 1 šaukštas citrinos sulčių 🍋

Pirmiausia, pasirinkite aukštos kokybės veršieną. Geriausia naudoti šviežią mėsą, nes ji bus skaniausia ir saugiausia vartoti. Supjaustykite mėsą labai smulkiai arba sumalkite, jei norite švelnesnės tekstūros. Pasistenkite, kad faršas būtų homogeniškas ir be didelių gabalų. 🔪

Į didelį dubenį sudėkite smulkintą veršieną, kiaušinį, garstyčias, alyvuogių aliejų, vyno actą, smulkintus caperus bei svogūnus. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis. Viską švelniai sumaišykite, kol visi ingredientai gerai susijungs ir taps homogeniška mase. 🌪️

Paruoštą tartarą galima formuoti į nedidelius, gražius kupolus arba tiesiog sudėti į lėkštę. Patiekite su šviežiais daržovėmis, pavyzdžiui, salotomis ar agurkais. Papuoškite smulkintomis petražolėmis ir, jei pageidaujate, dar keliais kapotais caperais. 🥗

Veršienos tartaras puikiai dera su traškiais skrebučiais ar bagete, todėl galite patiekti šiuos užkandžius šalia. Nepamirškite pasirinkti geros kokybės raudono vyno, kuris papildys šio patiekalo skonį. 🍷🥖

Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir puošnus, todėl jis tikrai pasitarnaus Jūsų vaišėms ir ypatingoms progoms. Nepamirškite, kad svarbu laikytis higienos, ypač dirbant su žalią mėsa!