Nesaldūs varškės pyragaičiai be miltų yra puikus pagrindas sumuštiniams. Juos lengva pasigaminti iš plaktų kiaušinių baltymų ir varškės, tai puiki alternatyva duonai.
Produktai Varškės bandelės (orkaitėje)
Kiaušiniai (atšaldyti) – 3 vnt.
Varškė (pageidautina riebi) – 130 gr
Kepimo milteliai – 1/2 šaukštelio.
Druska – 1/2 šaukštelio.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasRiebalų varškės bandelės (orkaitėje)
Kaip paruošti receptą nuotraukoje: Įdaryti varškės sūrio pyragėliai (orkaitėje) – 1 žingsnis.
Paruoškite ingredientus. Kiaušiniai turi būti atšaldyti. Varškė turi būti drėgna ir riebi. Varškę pertrinkite per sietelį arba naudokite trintuvą, arba suminkykite šaukštu, trindami mažus gumulėlius.
Sūrio pyragai gana greitai iškepa, todėl geriausia įkaitinti orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros.
Recepto nuotrauka: Varškės paplotėliai (orkaitėje) – 2 etapas
Išplakite kiaušinius ir atsargiai atskirkite trynius nuo baltymų.
Recepto nuotrauka: Varškės bandelės (orkaitėje) – 3 etapas
Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus ir žiupsnelį druskos. Plakite mikseriu dideliu greičiu apie 4-5 minutes, kol pasieksite standžias viršūnes.
Recepto nuotrauka: Varškės paplotėliai (orkaitėje) – 4 etapas.
Kiaušinių trynius sudėkite į atskirą dubenį ir plakite mikseriu arba plaktuvu apie 2-3 minutes, kol jie lengvai pabals.
Tada sudėkite varškę, kepimo miltelius ir druską. Plakite dar porą minučių.
Recepto nuotrauka: Įdarytos varškės sūrio bandelės (orkaitėje) – 5 žingsnis
Į trynių ir sūrio mišinį dalimis, kiekvieną kartą atsargiai maišydami mentele iš apačios į viršų, įmaišykite išplaktus baltymus.
Recepto nuotrauka: Įdaryti varškės kepiniai (orkaitėje) – 6 etapas
Masė turėtų būti gana skysta ir oro.
Recepto nuotrauka: Įdaryti varškės kepiniai (orkaitėje) – 7 etapas
Kepimo skardą išklokite pergamentu. Šaukštu šaukštu dėkite varškės ir kiaušinių mišinį ant padėklo, gerai paskirstydami.
Pašaukite į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 25 minutėms.
Recepto nuotrauka: Varškės ir sūrio pyragėliai (orkaitėje) – 8 etapas
Išimkite paruoštus varškės pyragėlius iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.
Gero apetito!