Radau įdomų ir paprastą picos tešlos receptą, kuris gaminamas iš vandens ir be mielių. Įdarus, žinoma, galima gaminti pagal savo skonį. Pica plona ir skani. Iš tokio kiekio tešlos galima iškepti 3 28 cm skersmens picas.
Sudedamosios dalys
Norėdami pasigaminti picos tešlą vandenyje be mielių, turime:
- miltai – 400 g;
- vandens – 200 ml;
- vienas kiaušinis – 1 vnt;
- alyvuogių aliejaus – 3 šaukštai;
- druskos – 1 šaukštelis;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- 1 šaukštelis;
- Užpildas, kurį turiu:
- mėsos asorti;
- sūris;
- alyvuogės;
- svogūnų (aš gaminau su raudonaisiais svogūnais);
- šviežių grybų;
- marinuotus agurkus;
- šviežių pomidorų;
- pomidorų padažo arba kečupo.
Maisto gaminimo procesas
- Paruoškite tešlai skirtus ingredientus. Sumaišykite miltus, druską, cukrų ir kepimo miltelius.
- Tada įmuškite kiaušinį.
- Trumpai pamaišykite ir supilkite vandenį.
- Šaukštu išmaišykite tešlą ir supilkite aliejų.
- Šaukštu išmaišykite tešlą, kad ji būtų puri ir šiek tiek lipni. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palikite 30 minučių pailsėti.
- Picos priedus galite rinktis pagal savo skonį. Supjaustykite įvairią mėsą (dešrą) griežinėliais arba kubeliais. Šviežius grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Agurkus, pomidorus ir alyvuoges supjaustykite skiltelėmis. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sutarkuokite sūrį.
- Padėkite tešlą ant silikoninio kilimėlio (arba ant miltais pabarstyto stalo) ir gerai išminkykite, kad tešla būtų labai elastinga. Padalykite tešlą į tris dalis. Vieną tešlos dalį plonai iškočiokite ir išpjaukite tolygų pyragą.
- Padėkite tešlą ant kepimo skardos arba į kepimo formą. Tešlą aptepkite pomidorų padažu arba kečupu.
- Išdėliokite mėsos ir svogūnų asorti.
- Tada išdėliokite grybus, pomidorus ir agurkus.
- Ant viršaus užberkite alyvuogių ir pabarstykite sūriu.
- Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Likusią picos tešlos dalį iškepkite taip pat. Plona pluta ir nuostabus picos skonis. Būtinai išbandykite šį vandens pagrindu pagamintos picos tešlos be mielių receptą, nes kepiniai yra skanūs!
- Gero apetito!