Traškūs svogūnai
Šis receptas yra puikus būdas pasigaminti traškius svogūnus, kurie puikiai tiks kaip užkandis arba garnyras. Traškūs svogūnai gali būti naudojami kaip papildomas ingredientas salotose, sumuštiniuose ar net kaip dekoracija karštuose patiekaluose. 🧅✨
Ingredientai:
- 2 dideli svogūnai 🧅
- 1/2 puodelio miltų
- 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos 🧂
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio paprika 🍂
- Aliejus kepimui
Pasiruošimas:
1. Svogūnų paruošimas
Pirmiausia, nuvalykite svogūnus ir supjaustykite juos plonomis griežinėliais. Stenkitės, kad griežinėliai būtų maždaug 2-3 mm storio, kad jie gerai iškeptų ir taptų traškūs. 🍽️
2. Tešlos paruošimas
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius, druską, juoduosius pipirus, česnako miltelius ir papriką. Gerai išmaišykite, kad visos sausos ingridientai susijungtų.
3. Svogūnų apvalkalo paruošimas
Užpilkite svogūnų griežinėlius su paruošta tešla, kad kiekvienas svogūno gabalėlis būtų tolygiai apdengtas. Šiame etape galite įpilti šiek tiek vandens, jei tešla per daug sausai laikosi.
4. Kepimas
Kaitinkite didelę keptuvę su pakankamu kiekiu aliejaus (apie 1/2 cm storio). Aliejus turėtų būti karštas, tačiau ne per karštas, kad ožys nepradėtų degti. Kai aliejus pasieks 180°C, atsargiai dėkite svogūnų griežinėlius į keptuvę vieną sluoksnį, kad jie nevirstų į gumulėlius.
Kepkite svogūnus apie 3-5 minutes, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs. Reguliariai pavartykite juos, kad jie tolygiai iškepėtų.
5. Nuimkite ir nusausinkite
Kai svogūnai bus iškepę, išimkite juos iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausėtų aliejus.
Patiekimas:
Traškūs svogūnai gali būti valgomi iš karto, tačiau juos taip pat galite laikyti šaldytuve iki 2 dienų. Juos galite patiekti su įvairiais padažais, pavyzdžiui, jogurtu arba česnakiniu padažu 🥫.
Mėgaukitės šiais skaniais traškiais svogūnais bet kuriuo metu! 🍽️🥳