Traškūs grikiai su kalakutiena 🍗
Ingredientai 🥗:
- 1 puodelis grikių
- 400 g kalakutienos filė
- 1 didelis svogūnas
- 2 morkos
- 2 česnako skiltelės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sojų padažo
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
- Petržolių arba krapų papuošimui 🌿
Paruošimo etapas 🔪:
1. Grikių paruošimas
Pradėkite nuo grikių: juos nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte visus nešvarumus. Į puodą supilkite 2 puodelius vandens, užvirkite ir įberkite druskos. Į vandenį supilkite grikius, sumažinkite šilumą ir virkite apie 15–20 minučių, kol grikiai taps minkšti ir sugers vandenį. Jei reikia, nuplaukite juos dar kartą po virimo.
2. Kalakutienos paruošimas
Kalakutieną supjaustykite mažais kubeliais. Tuo tarpu didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įkaitinus, įdėkite smulkintą svogūną ir česnaką, maišykite, kol svogūnas taps skaidrus.
3. Morkų pridėjimas
Į keptuvę įdėkite sutarkuotas morkas ir kepkite dar 5 minutes, kol jos suminkštės. Tada į keptuvę suberkite kalakutienos kubelius ir kepkite, kol jie taps auksinės spalvos, maždaug 10–15 minučių. Įpilkite sojų padažo, pipirų ir druskos pagal skonį.
4. Grikių sujungimas su kalakutiena
Kai kalakutiena yra paruošta, į keptuvę suberkite virtus grikius ir viską gerai išmaišykite. Kepkite dar 5 minutes ant vidutinės šilumos, kad grikiai įgautų traškumą. Svarbu nuolat maišyti, kad nieko nepridegtų.
5. Patiekimas 🍽️
Traškius grikius su kalakutiena patiekite karštus, papuoškite šviežiomis petražolėmis arba krapais. Skanaus! 😊
Papildomi patarimai 💡:
- Norėdami įvairovės, galite pridėti kitų daržovių, pavyzdžiui, pipirų ar cukinijų.
- Jei pageidaujate aštresnio, pabandykite pridėti šiek tiek raudonosios paprikos arba čili pipirų.
Kaip saugoti 🥡:
Paruoštus grikius su kalakutiena galite laikyti šaldytuve 2–3 dienas. Prieš pateikiant, šiek tiek sušildykite.
Skanaus! 🎉