Pica su pomidorais ir kumpiu
Ingredientai:
- 200 g picos tešlos
- 150 g pomidorų padažo 🍅
- 100 g šviežių pomidorų 🍅
- 100 g kumpio 🥓
- 150 g tarkuoto mocarelos sūrio 🧀
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų itališkų žolelių (bazilikas, oregano)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šiek tiek alyvuogių aliejaus 🌿
- Šviežias bazilikas (papuošimui) 🌱
Pasiruošimo etapas:
1. Tešlos paruošimas:
Pirmiausia, jei naudojate šaldytą picos tešlą, ją reikia atšildyti. Geriausia ją palikti šaldytuve per naktį. Jei norite pasigaminti tešlą patys, jums reikės miltų, vandens, mielių, druskos ir šiek tiek cukraus.
2. Picos pagrindo formavimas:
Kai tešla atšiltos, ją reikia iškočioti ant miltuoto paviršiaus, formuojant apvalią picos formą. Rekomenduojama, kad picos pagrindo storis būtų apie 0,5 cm. Po to dėkite tešlą ant picos skardos, kurią išanksto galite patepti alyvuogių aliejumi, kad pica nepriliptų.
3. Picos padažo paruošimas:
Toliau paskirstykite pomidorų padažą tolygiai ant picos pagrindo. Galite naudoti parduotuvėje pirktą arba pasigaminti patys: sumaišykite šviežius pomidorus su česnaku ir itališkomis žolelėmis. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
4. Ingredientų uždėjimas:
Ant pomidorų padažo tolygiai paskirstykite ten supjaustytus šviežius pomidorus, kumpį ir tarkuotą mocarelos sūrį. Papuoškite džiovintomis itališkomis žolelėmis, kad pica būtų kvapni. 🌿
5. Kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Įdėkite picą į orkaitę ir kepkite 12-15 minučių, kol sūris gražiai ištirps, o picos kraštai taps auksinės spalvos. 🥳
6. Patiekimas:
Iškepus pica, leiskite jai šiek tiek atvėsti. Papuoškite šviežiu baziliku ir užlaistyti šiek tiek alyvuogių aliejaus prieš patiekdami. Pica su pomidorais ir kumpiu yra paruošta serviruoti! 🍕
Bon appétit! 😊