Tingūs chačapuriai ant keptuvės
Chačapuriai – tai tradicinis gruzinų patiekalas, kuris tapo mėgstamu ir Lietuvoje. Šie sūrūs pyragėliai su sūriu yra puikus užkandis, pusryčiams arba vakarienei. Šiame recepte pasidalinsime, kaip paruošti tingius chačapurus ant keptuvės, nepanaudojant orkaitės. 🍞🧀
Ingredientai
- 250 g miltų
- 200 g varškės (arba ricotta)
- 100 g tarkuoto sūrio (feta, gouda, mozzarella)
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštas kefyro (arba jogurto)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio sodos
- Aliejaus kepimui
Pasiruošimas
1. Tešlos paruošimas
Pirmiausia, didelėje dubenyje sumaišykite miltus, druską ir sodą. Įberkite varškę, tarkuotą sūrį, kiaušinį ir kefyrą. Atsargiai maišykite, kol visi ingredientai gerai susijungs. Tešla turi būti švelni ir lengvai lipni.
2. Formavimas
Ant miltais pabarstyto paviršiaus padarykite nedidelį tešlos rutulį. Suformuokite plokščią diską, maždaug 1-1,5 cm storio. Jei tešla per daug lipni, galite pabarstyti daugiau miltų, tačiau stenkitės neperdozuoti, kad piragai nebūtų kieti.
3. Kepimas
Karštoje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Įdėkite chačapurį ir kepkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes, kol apačia taps auksinė ir traški. Tada atsargiai apverskite ir kepkite dar 5-7 minutes. 💫
4. Patiekimas
Baigę kepti chačapurį, padėkite jį ant lėkštės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Galite pjaustyti pusiau ir užpildyti papildomu sūriu ar skonio pasirinktu padažu. Patiekite su šviežiomis daržovėmis arba jogurtu. 🥗
Skanaus!
Tingūs chačapuriai ant keptuvės – tai greitas ir skanus patiekalas, idealus užkandis bet kuriuo paros metu. Mėgaukitės šiuo gardžiu patiekalu su šeima ir draugais! 🎉