Voveraičių sriuba
Ingredientai:
- 300 g voveraičių 🍄
- 2 vidutiniai bulvės 🥔
- 1 didelė morka 🥕
- 1 svogūnas 🧅
- 2 skiltelės česnako 🧄
- 1 l daržovių sultinio 🥬
- 200 ml grietinėlės 🥛
- Druska ir pipirai pagal skonį 🧂
- Alyvuogių aliejus kepimui 🫒
- Šviežių petražolių puokštė 🌿
Paruošimo būdas:
1. Voveraičių paruošimas:
Pradėkite nuo voveraičių paruošimo. Jei naudojate šviežias voveraites, jas reikia gerai nuplauti, kad pašalintumėte visus smėlius ir nešvarumus. Jei naudojate džiovintas voveraites, jas prieš gamindami rekomenduojama pamirkyti vandenyje apie 30 minučių. 🧼
2. Daržovių pjaustymas:
Nulupkite bulves, morkas ir svogūnus. Bulves ir morkas supjaustykite mažais kubeliais, o svogūną – smulkiai. Česnaką taip pat smulkiai supjaustykite arba sutrinkite. 🍽️
3. Daržovių kepimas:
Pasiruoškite didelį puodą, įkaitinkite jame alyvuogių aliejų ir suberkite svogūnus. Kepkite, kol jie taps permatomi. Tada pridėkite morkas ir bulves, maišykite ir kepkite dar apie 5 minutes, kol daržovės šiek tiek paminkštės. 🥘
4. Voveraičių pridėjimas:
Pridėkite paruoštas voveraites į puodą ir kepkite dar kelias minutes, kol jos šiek tiek apkepusios. Tai padės išsaugoti jų skonį ir aromatą. 🌟
5. Sultinio užpylimas:
Į puodą supilkite daržovių sultinį. Leiskite sriubai užvirti, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 15-20 minučių, kol visos daržovės bus minkštos. 🍲
6. Grietinėlės pridėjimas:
Po to, kai sriuba išvirs, įpilkite grietinėlės ir gerai išmaišykite. Virkite dar 5-10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. 🔥
7. Pateikimas:
Sriubą patiekite karštą, papuoštą smulkintomis petražolėmis. Ji puikiai tinka su šviežia duona. 🍞
Skanaus! 😋
Voveraičių sriuba yra puikus pasirinkimas, kai norite pasimėgauti šiltu ir sotiu patiekalu. Paimkite laiko mėgautis šiuo gardžiu patiekalu su šeima ar draugais! 🎉