Svogūnų marmeladas
Svogūnų marmeladas – tai unikalus ir skanus priedas, puikiai derantis su mėsa, sūriais ir netgi kaip užtepas duonai. Šis receptas leis jums pasigaminti saldžiarūgštį svogūnų marmeladą, kuris nustebins savo skoniu. 🍯
Ingredientai:
- 500 g svogūnų (geriausia naudoti saldžius svogūnus) 🧅
- 200 g cukraus (galima naudoti rudąjį cukrų) 🍬
- 100 ml balzaminio acto
- 50 ml vandens
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 1/2 arb. šaukštelio juodųjų pipirų (malto) 🌶️
- Šviežios žolelės (pvz., čiobreliai arba rozmarinai) – pagal skonį 🌿
Gaminimo procesas:
- Svogūnų paruošimas: Nulupti svogūnus ir supjaustyti plonais griežinėliais. Jei pageidaujate, svogūnus galite pjaustyti ir kubeliais, tačiau griežinėliai suteiks marmeladui geresnę tekstūrą. 🥄
- Saldinimas: Įdidinkite svogūnus į didelį puodą, įberkite cukraus ir druskos. Leiskite jiems stovėti apie 15 minučių, kad svogūnai išleistų sultis ir cukrus pradėtų tirpti. ⏳
- Virimas: Po 15 minučių į puodą pridėkite balzaminio acto ir vandens. Ugnį padėkite ant vidutinės temperatūros ir leiskite viskam užvirti. Tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 30-40 minučių, kol masė sutirštės. 📏
- Bandyti ir pagardinti: Po 30-40 minučių virimo, suplakite marmeladą ir paragaukite. Jei reikia, galite pridėti daugiau cukraus arba druskos pagal savo skonį. Taip pat įdėkite šviežių žolelių – tai suteiks papildomo aromato. 🌼
- Stiklainiai: Išvalykite stiklainius karštu vandeniu ir įdedkite karštą marmeladą. Uždarykite stiklainius ir palikite atvėsti kambario temperatūroje. Kai marmeladas visiškai atvės, jį galima laikyti šaldytuve. ❄️
- Naudojimas: Svogūnų marmeladas idealiai tinka patiekti su mėsa, sūriais, sumuštiniais arba kaip užkandį ant traškių krekerių. Bon appétit! 🍽️
Pastabos:
- Marmeladas gali būti laikomas šaldytuve iki 2 mėnesių. 🗓️
- Eksperimentuokite su kitais prieskoniais, pavyzdžiui, česnaku ar lauro lapais, kad suteiktumėte kitokį skonį. 🌟
Kaip palepinti save dar labiau:
Svogūnų marmeladas puikiai tinka ne tik su mėsos patiekalais, bet ir kaip priedas prie traškių daržovių salotų ar kaip padažas keptiems sūriams. Pasigaminkite ir mėgaukitės šiuo gardžiu bei neįprastu produktu!