Skanus maltos mėsos kepsnys su putpelių kiaušiniais ir daržovėmis, įdėtas į sluoksniuotos tešlos tinklelį. Atrodo gražiai supjaustytas.
Produktai Šventinis maltos mėsos vyniotinis
Pusriebė kiauliena – 300 g
vištienos filė – 200 gr
Svogūnas – 1 vnt.
Vakarykštė duona – 2 riekės
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Druska
Malti juodieji pipirai
*
Saldžioji paprika – 0,5 vnt.
Virtos morkos – 1 vnt.
Petražolės ir krapai – po pusę šaukšto
Putpelių kiaušiniai – 9 vnt.
*
Sluoksniuotos tešlos gaminiai – 125 g
Vištienos trynys – 1 vnt.
Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Dekoravimui
Majonezas
Spanguolės arba raudonieji serbentai
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasFeast mincemeat loaf
Recepto metodo nuotraukos: Mėsos kepsnys – 1 žingsnis
Kaip paruošti maltos mėsos kepsnį:
Mėsą supjaustykite mažais kubeliais.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnių šventinis suktinukas – 2 žingsnis.
Mėsą su svogūnais ir duona sumalkite mėsmale. Įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite ir suplakite.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys – 3 etapas.
Patepkite maistinę plėvelę augaliniu aliejumi ir išklokite ją maltos mėsos stačiakampiu. Į vidurį dėkite paprikos ir morkos juosteles. Apibarstykite juos smulkintomis žolelėmis ir iš eilės sudėkite virtus ir nuluptus putpelių kiaušinius. Aštrias viršūnes galima šiek tiek nupjauti, kad kiaušiniai būtų arti vienas kito.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos kepsnys – 4 žingsnis
Suvyniokite vyniotinį ir padėkite jį ant kepimo skardos siūle žemyn. Supjaustykite 1 cm pločio tešlos juosteles ir ant viršaus suformuokite tinklelį. Aptepkite maltos mėsos kepsnį kiaušinio tryniu. Papuoškite majonezo lašais ir uogomis.
Įdėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą skardą 40-45 minutėms. Leiskite mėsos kepsniui atvėsti ir padėkite ant lėkštės. Supjaustykite maltos mėsos kepsnį griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnių šventinis ritinys – 5 žingsnis
Paruoštas šventinis mėsos kepsnys. Mėgaukitės!