Švediškas migdolų pyragas
Šis švediškas migdolų pyragas, dar žinomas kaip „mandeltårta”, yra skanus ir aromatingas desertas, puikiai tinkantis šventėms ar tiesiog norint pasimėgauti gardumynais. Su šiuo receptu galėsite paruošti minkštą, kvapnų pyragą, kuris nustebins kiekvieną!
Ingredientai
- 150 g migdolų miltų 🥥
- 150 g cukraus 🍬
- 4 dideli kiaušiniai 🥚
- 100 g sviesto (ištirpinto) 🧈
- 1 arbatinis šaukštas vanilės ekstrakto 🌱
- 1 arbatinis šaukštas kepimo miltelių 🧁
- Žiupsnelis druskos 🧂
- Pudra papuošimui 🍰
- Švieži vaisiai (pvz., braškės ar avietės) papuošimui 🍓
Paruošimo eiga
1. Paruošimas:
Pradėkite nuo orkaitės pašildymo iki 175°C. Rekomenduojama naudoti apvalų pyrago formą (22 cm skersmens). Jos dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus patepkite sviestu, kad pyragas lengvai atsiskirtų nuo formos.
2. Migdolų masės paruošimas:
Dideliame dubenyje, maišykite migdolų miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Į šią masę įmuškite kiaušinius po vieną, gerai išmaišydami po kiekvieno. Tada įpilkite skystą sviestą ir vanilės ekstraktą, vėl gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
3. Tešlos kepimas:
Supilkite paruoštą masę į paruoštą formą ir lygiai išlyginkite paviršių. Kepkite pyragą apie 25-30 minučių, kol jis bus auksinės spalvos ir gerai iškepęs. Galite tikrinti, ar pyragas paruoštas, įsmeigdami medinę pagaliuką – jis turėtų išlįsti sausas.
4. Atvėsinimas:
Išėmę pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti formoje apie 10 minučių, tada atsargiai išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.
5. Papuošimas:
Atvėsusį pyragą pabarstykite cukraus pudra, o viršų papuoškite šviežiais vaisiais. Braškės ar avietės puikiai dera su migdolų pyragu ir suteikia gaivumo.
Patirties patarimai
- Gamindami pyragą, galite eksperimentuoti su skirtingais vaisiais ar uogomis, kad gautumėte įvairių skonių.
- Jei norite, migdolų miltus galite pakeisti graikinių riešutų miltais, bet tuo atveju keičiasi ir skonis. 🌰
- Norint pyragui suteikti dar daugiau aromato, galite pridėti šiek tiek tarkuoto citrinos žievelės. 🍋
Švediškas migdolų pyragas – tai ne tik gardus, bet ir lengvai paruošiamas desertas, kuris tikrai patiks visiems. Skanaus! 🎉🍰