Kiaulienos širdžių troškinys su grybais

Šis kiaulienos širdžių troškinys su grybais yra ne tik skanus, bet ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis šaltoms dienoms. Jis praturtins jūsų stalą ir sušildys jūsų širdį. 🌾🍄

• 500 g kiaulienos širdžių
• 250 g šviežių grybų (pvz., pievagrybių arba šitaki)
• 1 didelis svogūnas
• 2-3 česnako skiltelės
• 1 morka
• 1 raudona paprika
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus
• 200 ml sultinio (vištienos arba daržovių)
• 1 šaukštas pomidorų pastos
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Švieži krapai ar petražolės (puošimui)

1. Prahamsyti kiaulienos širdis:

   Pirmiausia, kiaulienos širdis reikia gerai nuplauti šaltame vandenyje. Po to atsargiai pašalinkite nereikalingas dalis, pvz., riebalų arba plėvelių.

2. Paruošti daržoves:

   Svogūną supjaustykite smulkiai, česnaką smulkiai sutarkuokite arba supjaustykite. Morką nulupti ir supjaustyti plonomis griežinėliais, o papriką – kubeliais.

3. Apkepti daržoves:

   Dideliame keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite svogūną bei česnaką. Kepkite juos, kol svogūnai taps auksinės spalvos. Tada pridėkite morkas ir papriką, ir kepkite dar keletą minučių.

4. Įdėti kiaulienos širdis:

   Pridėkite paruoštas kiaulienos širdis į daržoves ir kepkite apie 10 minučių, nuolat maišydami. Širdys turėtų šiek tiek apskrusti.

5. Pridėti grybus:

   Supjaustytus grybus pridėkite į troškinį ir kepkite dar 5-7 minutes, kol grybai sumažės ir išleis savo sultis.

6. Troškinti su sultiniu:

   Po to, kai grybai bus paruošti, įdėkite pomidorų pastą ir sumaišykite. Tada supilkite sultinį ir uždenkite keptuvę. Troškinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių, kol širdys bus minkštos.

7. Paskutiniai štrichai:

   Prieš patiekdami, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Puoškite šviežiomis krapais ar petražolėmis. 🌿

Šį troškinį galite patiekti su virtomis bulvėmis, ryžiais ar šviežia duona. Mėgaukitės šiltu ir skaniu kiaulienos širdžių troškiniu su grybais! Bon appétit! 🍽️