Eksperimentinis patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams. Į įprastus sūrio pyragus pridėjau chia sėklų, taip pat sugalvojau alternatyvą įprastai grietinei.
Produktai Sūrio pyragėliai su chia ir uogų padažu
Sūrio pyragaičiams:
Varškės sūris – 300 g
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Chia sėklos – 1 valgomasis šaukštas.
Miltai – 1 valgomasis šaukštas.
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Druska – žiupsnelis
Citrinos žievelė – 1 šaukštelis.
Vanilė – 1 g
Raugas – 1 šaukštelis.
*
Padažui:
Ryazhenka – 5 šaukštai.
Braškės – 4 šaukštai.
Saldžios džiovintos slyvos – 5 vnt.
Saldiklis – pagal skonį
Kaip paruošti sūrio pyragėlius su čija ir uogų padažu:
1. Sumaišykite visus sūrio pyragams skirtus ingredientus ir leiskite tešlai 30 minučių pastovėti, kad chia sėklos išbrinktų.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Supilkite varškės masę į silikonines formeles, jų nepatepdami aliejumi.
3. Kepkite apie 20 minučių. Išimkite iš orkaitės, bet neišimkite iš karto, nes sūrio pyragėliai bus labai minkšti. Palikite atvėsti torto formoje. Kai patiekalas atvės, jis bus tirštesnis ir skanesnis.
4. Padažo gamyba. Visus ingredientus sumaišykite trintuvu iki vientisos masės.
5. Sūrio pyragėlius patiekite su uogų padažu.
Gero apetito!