Šie neįprasti sūrio pyragėliai su kokosais ir graikiniais riešutais gaminami be miltų, su manų kruopomis, ir yra labai sultingi bei minkšti. Dėl švelnaus grietinėlės ir kondensuoto pieno kremo jų skonis tampa dar sodresnis ir darnesnis, todėl gerai pažįstamas pusryčių patiekalas virsta rafinuotu desertu.
Produktai Sūrio pyragas su kokosų riešutais ir sviesto kremu be miltų (3 porcijoms)
Sūrio pyragaičiams:
Varškės sūris – 400 gr
Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas
Kiaušinis – 1 vnt.
Cukrus – 2 šaukštai.
Vanilinio cukraus – 1 šaukštelis.
Kokosų drožlės – 3 valgomieji šaukštai
Graikiniai riešutai – 20 g
Augalinis aliejus – 2 šaukštai
*
Duonai paskaninti:
Miltai – 2 valgomieji šaukštai
Manų kruopos – 2 šaukštai
*
Kremui:
20 % kremas – 100 ml
Kondensuotas pienas – 100 g
Krakmolas – 1 šaukštelis.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKokonų riešutų sūrio pyragas be miltų, su sviesto kremu
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragas su kokosų riešutais ir sviesto kremu – 1 žingsnis
Paruoškite produktus sūrio pyragams be miltų gaminti. Varškė gali būti bet kokio riebumo. Galima naudoti bulvių ir kukurūzų krakmolą.
Recepto nuotrauka: kokosų ir riešutų sūrio pyragaičiai be miltų su sviesto kremu – 2 žingsnis.
Sūrio pyragaičių gamyba. Kiaušinio baltymą atskiriame nuo trynio. Mums nereikia trynio, jį galime panaudoti kitiems patiekalams.
Recepto nuotrauka: kokosų ir riešutų sūrio pyragas be miltų su sviesto kremu – 3 žingsnis
Dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinio baltymą, manų kruopas, cukrų ir vanilinį cukrų.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragas su kokosų riešutais ir sviesto kremu be miltų – 4 žingsnis
Sutrinkite šakute iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragas su kokosų riešutais ir sviesto kremu be miltų – 5 žingsnis
Riešutus stambiai sukapokite peiliu. Jei norisi, jas galima porą minučių pakepinti sausoje keptuvėje – tada jos taps dar kvapnesnės.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su kokosų riešutais ir sviesto kremu be miltų – 6 žingsnis
Į dubenį su varškės mase suberkite smulkintus riešutus ir kokosus. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragas su kokosų riešutais ir sviesto kremu – 7 žingsnis
Drėgnomis rankomis suformuokite maždaug vienodo dydžio „aukštus” sūrio pyragėlius.
Gaminimo nuotrauka: Kokosų riešutų miltų sūrio pyragaičiai be miltų su sviesto kremu – 8 žingsnis
Paruoškite trapią tešlą. Miltus sumaišykite su manų kruopomis.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragas su kokosų riešutais ir sviesto kremu – 9 žingsnis
Kiekvieną paplotėlį apvoliokite džiūvėsėliuose.
Recepto nuotrauka: Kokosų-riešutų kremo pyragaičiai be miltų – 10 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Supilkite ant jo sūrio pyragėlius ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol taps traškūs.
Tada sumažiname kaitrą iki minimalios, uždengiame keptuvę ir kepame keptus sūrio pyragėlius apie 10 minučių.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragas su kokosų riešutais ir sviesto kremu – 11 žingsnis
Dabar pradėkite gaminti kremą. Sumaišykite kondensuotą pieną ir grietinėlę (atidėkite apie 2 valgomuosius šaukštus grietinėlės) ir išplakite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragas su kokosų riešutais ir sviesto kremu be miltų – 12 etapas.
Supilkite mišinį į puodą ir uždėkite ant viryklės. Mišinį pašildykite ir užvirinkite.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragas su kokosų riešutais ir sviesto kremu be miltų – 13 žingsnis
Ištirpinkite krakmolą atidėtuose 2 valgomuosiuose šaukštuose grietinėlės.
Recepto nuotrauka: „Flourless Coconut-Nut Cream Cheesecakes” – žingsnis Nr. 14.
Į puodą plona srovele supilkite krakmolą ir grietinėlę.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragas su kokosų riešutais ir sviesto kremu be miltų – 15 žingsnis.
Nuolat maišydami virkite grietinėlę, kol šiek tiek sutirštės. Išjunkite kaitinimą.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragas su kokosų riešutais ir sviesto kremu be miltų – 16 žingsnis.
Patiekite paruoštus kokosų ir riešutų sūrio pyragėlius be miltų su sviesto kremu. Gero apetito!