Sūrio pyragaičiai yra daugelio žmonių mėgstami pusryčiai. Į vidų įdėjus šviežių abrikosų griežinėlių, sūrio pyragaičiai tampa dar įdomesni ir skanesni. Švelnūs sūrio pyragėliai su abrikosų įdaru iš pradžių kepami keptuvėje, o paskui kepami orkaitėje. Gaunasi traški plutelė ir minkštas, sultingas vidus.
Ingredientai Sūrio pyragaičiai su abrikosais (5 porcijoms)
Abrikosai – 150 g
Sūrio varškė – 350 g
Cukrus – 70 gr
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Miltai – 70 gr + dulkėms apibarstyti
Druska – žiupsnelis
Augalinis aliejus (kepimui) – 2 valgomieji šaukštai + darbui su tešla
Šiuos sūrio pyragus galima gaminti su bet kokiu įdaru – uogų, vaisių.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSūrio varškėčiai su abrikosais
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal sąrašą.
Sūrio pyragėliams naudojau rupią, parduotuvinę varškę, kurios riebumas – 5 %, bet tinka ir sausa varškė. Jei norite, varškę galite iš anksto išplakti per smulkų sietelį arba kruopščiai sutrinti gumulėlius šakute.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – 2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinį, cukrų ir druską. Viską sumaišykite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – 3 žingsnis
Kiekvieną kartą maišydami dalimis supilkite miltus. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Sūrio pyrago tešla turi būti minkšta, glotni, šiek tiek lipni ir nuo šaukšto nukristi kaip gumulas.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – 4 žingsnis
Nuplaukite abrikosus ir išimkite kauliukus. Abrikosų puseles supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – žingsnis Nr. 5.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 laipsnių.
Lengvai pabarstykite stalą arba pjaustymo lentą miltais.
Sudrėkinkite rankas augaliniu aliejumi arba vandeniu. Paimkite šiek tiek varškės tešlos (apie 50-60 g) ir delne suformuokite plokščią apvalų paplotėlį. Į pyrago vidurį dėkite 2-3 abrikosų skilteles.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – 6 žingsnis
Užlenkite pyrago kraštus į viršų, paslėpdami abrikosų skilteles sūrio pyrago viduje, šiek tiek susukite į koloboką ir iš abiejų pusių šiek tiek suplokite, suformuodami sūrio pyragą. Padėkite sūrio pyragą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – 7 žingsnis
Likusius sūrio pyragėlius formuokite taip pat. Iš nurodyto ingredientų skaičiaus gavau 10 gana didelių sūrio pyragėlių su abrikosais.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – žingsnis Nr. 8
Prieš kepdami kiekvieną sūrio pyragą apvoliokite miltuose.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – žingsnis Nr. 9
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sūrio pyragėlius sudėkite į keptuvę nedideliu atstumu vieną nuo kito. Kepkite sūrio pyragėlius ant vidutinės ugnies apie 1-2 minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – žingsnis Nr. 10
Likusius sūrio pyragėlius kepkite taip pat.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – 11 žingsnis
Kepimo skardą išklokite pergamentu. Iškeptus sūrio pyragėlius sudėkite nedideliu atstumu vieną nuo kito. Pašaukite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 8-10 minučių.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – 12 žingsnis
Minkšti sūrio pyragėliai su abrikosais paruošti. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – žingsnis Nr. 13
Sudėkite sūrio pyragėlius į lėkštę ir patiekite.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – 14 žingsnis
Dėl abrikosų sultingumo ir malonios rūgštelės šis desertas tampa dar skanesnis ir sveikesnis! Įdaras gerai prilimpa prie vidinės dalies, o varškės sluoksnis yra minkštas ir purus.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – 15 žingsnis
Patiekite sūrio pyragėlius su grietine, uogų padažu arba tiesiog apibarstykite cukraus pudra – bet kuriuo atveju jie greitai dings nuo stalo!
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su abrikosais – žingsnis Nr. 16
Skanu!