Šis varškės pyragaičių su sultenėmis receptas ypatingas tuo, kad jie ne kepami kaip įprasti varškės pyragaičiai, o kepami orkaitėje.
Ingredientai „Sultana” varškės pyragaičiai (3 porcijoms)
Varškės sūris – 200 gr
Cukrus – 20 gr
Kiaušiniai – 2 gr.
Druska – 1 žiupsnelis
manų kruopos – 20-30 g
Sultenės – 20-30 gr
Miltai – 20-30 gr
Sviestas – 10 gr
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKoldūnai su razinomis
Recepto nuotrauka: Koldūnai su razinomis – 1 žingsnis
Paruoškite produktus pagal varškės pyragėlių su sultenėmis receptą.
Recepto nuotrauka: Koldūnai su razinomis – 2 žingsnis
Kaip pasigaminti sultenių keksiukus:
Sutarkuokite varškę (imkite storą varškę). Į sutrintą varškę suberkite cukrų, druską, manų kruopas. Išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Skrudinti varškėčiai su sultenėmis – 3 etapas.
Nuplaukite ir nuplikykite rūgštynes verdančiu vandeniu.
Recepto nuotrauka: Razinų keksiukai – 4 žingsnis
Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Išplakite kiaušinių baltymus.
Recepto nuotrauka: Irisiniai varškės pyragėliai su sultonėmis – 5 žingsnis.
Apibarstykite sultenes miltais.
Recepto nuotrauka: irisiniai varškėčiai su sultanais – 6 žingsnis.
Į varškės masę įmaišykite išplaktą kiaušinio baltymą, nuplautą, nuplikytą verdančiu vandeniu, ir su miltais pabarstytas sultenes.
Recepto nuotrauka: Karameliniai varškėčiai su sultonėmis – 7 žingsnis.
Sumaišykite ir iš varškės masės suformuokite rutuliukus. Apvoliokite miltuose.
Įjunkite orkaitę.
Recepto nuotrauka: Koldūnai su razinomis – 8 žingsnis
Riebalus ištirpinkite keptuvėje arba kepimo inde.
Ant įkaitintos riebalais pateptos keptuvės dėkite kolobokus. Viršų varškės ir sultenių aptepkite kiaušinio tryniu.
Recepto nuotrauka: Skrudinti varškėčiai su sultenėmis – 9 etapas
Varškės pyragėlius su sultonėmis kepkite 15-20 minučių 190 laipsnių temperatūros orkaitėje.
Sultanų varškės pyragėlius apliekite grietine arba uogiene ir patiekite su vaisiais.