Špinatų vyniotinis su saulėje džiovintais pomidorais
Šis skanus ir sveikas špinatų vyniotinis su saulėje džiovintais pomidorais yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek lengvam užkandžiui. 🥗 Pradėkime!
Ingredientai:
- 250 g šviežių špinatų 🌱
- 100 g saulėje džiovintų pomidorų 🍅
- 200 g varškės
- 150 g fetos sūrio 🧀
- 2 kiaušiniai 🥚
- 1 skiltelė česnako 🧄
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus 🌿
- šiek tiek maltų juodųjų pipirų
- šviežių žolelių (pvz., baziliko arba petražolių) papuošimui
Paruošimo eiga:
- Paruoškite špinatus: Įkaitinkite didelę keptuvę su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Įdėkite špinatus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol jie suminkštės, maždaug 3-4 minutes. Pridėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar dvi minutes. Išimkite iš keptuvės ir leiskite atvėsti. 🌬️
- Paruoškite įdarą: Atvėsusius špinatus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su varške, sutrupinta feta, kiaušiniais, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kad susijungtų visos sudedamosios dalys. 🍴
- Paruoškite saulėje džiovintus pomidorus: Jei saulėje džiovinti pomidorai yra alyvuogių aliejuje, juos nusausinkite, o jei džiovinti, pamerkite karštame vandenyje apie 15 minučių. Tada supjaustykite juos smulkiais gabaliukais ir pridėkite prie įdaro. 🌞
- Vyniojimo procedūra: Paimkite švarų torto formos popieriaus lakštą ir sudėkite jį ant kepimo skardos. Skardą ištepkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Ant popieriaus paviršiaus tolygiai paskirstykite įdarą, palikdami šiek tiek vietos kraštuose. 🥙
- Vyniokite: Pradėkite vynioti špinatų masę iš vieno krašto, naudodami popierių kaip pagalbą. Tvirtai suvyniokite, kad gautumėte gražų vyniotinį. Uždėkite kitoje pusėje, kad siūlės būtų apačioje.
- Kepkite: Paimkite aštrų peilį ir švelniai supjaustykite vyniotinį į 2-3 cm storio griežinėlius, paskirstykite juos ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite vyniotinį apie 25-30 minučių iki auksinės spalvos. 🔥
- Serviravimas: Kai vyniotinis bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite atvėsti keletą minučių. Patiekite su šviežiomis žolelėmis bei mėgstamu padažu. Bon appétit! 😋
Skanaus! Šis vyniotinis ne tik puikiai atrodo, bet ir yra kupinas skonio bei maistingųjų medžiagų. 🥳