Pančo pyragas su vyšniomis
Šis skanus Pančo pyragas su vyšniomis yra puikus pasirinkimas bet kokiai progai – tiek šventei, tiek šeimos susibūrimui. Jis lengvai paruošiamas ir džiugina visus su savo sodriu skoniu ir vėsiu kremu. 🌟🍒
Ingredientai:
- Vyšnių įdarui:
- 400 g šviežių arba šaldytų vyšnių 🍒
- 100 g cukraus
- 1 valgomasis šaukštas krakmolo
- 1/2 citrinos sultys
- Kremui:
- 500 ml pieno 🥛
- 1 pakelis vanilinio pudingo
- 100 g cukraus
- 200 g sviesto
- 200 g cukraus pudros
- Pyrago pagrindui:
- 300 g miltų
- 150 g cukraus
- 100 g sviesto
- 3 kiaušiniai 🥚
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 stiklinės pieno
Paruošimo etapas:
1. Vyšnių įdaras:
Pradėkite nuo vyšnių įdaro. Jei naudojate šaldytas vyšnias, jas pirmiausia atšildykite. Tada įdėkite vyšnias į puodą, pripilkite cukraus, citrinos sulčių ir krakmolo. Viską gerai išmaišykite ir leiskite virti ant vidutinės ugnies apie 10-15 minučių arba kol vyšnios ims minkštėti ir sultys sutirštės. 😊
2. Kremo paruošimas:
Kitoje puode sumaišykite pieną su vaniliniu pudingu ir cukrumi. Uždėkite ant ugnies ir maišykite, kol masė sutirštės. Nuo ugnies nuėmus, leiskite atvėsti.
Tuo tarpu, kituose induose sumaišykite sviestą su cukraus pudra iki purios masės. Palaipsniui įmaišykite atvėsusį pudingo kremą. Viską gerai išmaišykite, kad kremas būtų glotnus. 🥳
3. Pyrago pagrindas:
Dabar pereikite prie pyrago pagrindo. Į didelį indą sudėkite minkštą sviestą ir cukrų, maišykite, kol sumažės ir taps purūs. Palaipsniui įmuškite kiaušinius, tada įpilkite pieno. Galiausiai maišykite su miltais ir kepimo milteliais. Tešla turėtų būti lygi ir be gumulėlių. ✨
4. Pyrago kepimas:
Paruoškite pyrago formą (apie 24 cm) ir ištepkite ją sviestu. Išdėliokite pusę tešlos ant dugno. Ant viršaus tolygiai uždėkite vyšnių įdarą, tada supilkite likusią tešlą. Kepkite įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 30-40 minučių arba kol pyragas gražiai paruduos. Patikrinkite su smeigtuku – jei jis išeina švarus, pyragas paruoštas. 🍰
5. Pyrago surinkimas:
Kai pyragas atvės, jį supjaustykite į porcijas ir ant kiekvienos dalies uždėkite vanilinį kremą. Papuoškite šviežiomis vyšniomis ir pabarstykite šiek tiek cukraus pudros. 🥰
Baigiamieji žodžiai:
Pančo pyragas su vyšniomis yra puikus desertas, kuris nustebins jūsų svečius. Šis receptas labai lankstus – galite keisti vaisius pagal sezoną. Kalbant apie skonį – jis tikrai bus nepakartojamas! 🍽️
Skanaus! 🤤