Šokoladinis vyšnių tortas su sviestiniu kremu
Šis šokoladinis vyšnių tortas ne tik puikiai atrodys jūsų stalo centre, bet ir sužavės visus skoniu. 🥳 Pradėkite savo kepimo kelionę ir leiskite sau užgožti svečius šiuo skanėstu! 🍰
Ingredients:
Tortui:
- 200 g juodojo šokolado (min. 70% kakavos)
- 150 g sviesto
- 200 g cukraus
- 4 dideli kiaušiniai
- 100 g miltų
- 30 g kakavos miltelių
- ½ šaukštelio kepimo miltelių
- 200 g vyšnių (šaldytų arba šviežių)
Sviestiniam kremui:
- 250 g sviesto (paminkštinto)
- 300 g pudros cukraus
- 2 šaukštai pieno
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
Paruošimo eiga:
1. Tortui paruošti:
1. Pradėkite nuo šokolado ir sviesto ištirpinimo. Tai galite padaryti ant garų vonios arba mikrobangų krosnelėje. Įsitikinkite, kad mišinys būna visiškai skystas ir tolygus. 🍫
2. Atidėkite tirpalą šiek tiek atvėsti. Tuo tarpu, dideliame inde sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Plakite, kol masė taps puri ir šviesi. 🥄
3. Į šią masę suberkite atvėsintą šokolado ir sviesto mišinį. Atsargiai maišykite, kad nesukeltumėte oro burbuliukų.
4. Įberkite miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius. Viską gerai sumaišykite, kol masė bus vientisa.
5. Pridėkite vyšnias ir švelniai įmaišykite, kad jos pasklistų po visą tešlą.
6. Išklokite torto formą (apie 24 cm skersmens) kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. 🥙
7. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 30-35 minutes. Patikrinkite, ar tortas iškepęs, įkišę medinį pagaliuką: jis turi išlįsti sausas.
2. Sviestinio kremo paruošimas:
1. Dideliame inde pasmulkinkite paminkštintą sviestą. Naudokite elektrinį plaktuvą, kad jis taptų labai purios konsistencijos.
2. Iš lėto pradėkite pridėti pudros cukrų, kol jis visiškai įsigers į mišinio. 🧁
3. Pridėkite pieną ir vanilės ekstraktą, vėl plakti, kol kremas taps homogeniškas ir lengvas.
3. Tortą surinkimas:
1. Kai tortas atvėsus, supjaustykite jį į dvi lygias dalis. 🍒
2. Ant apatinės torto dalies užtepkite dalį sviestinio kremo. Tada uždėkite antrą torto diską ir aptepkite visą tortą likusiu kremu.
3. Galite papuošti tortą vyšniomis, šokolado drožlėmis arba šokolado padažu, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. 🎂
4. Patiekimas:
Patiekite tortą su arbata ar kava ir mėgaukitės skonių deriniu. Šis tortas puikiai tiks bet kokiai šventei ar tiesiog pasmaguriavimui. Skanaus! 😋