Šokoladinis lazdyno riešutų sausainis 🍪
Ingredientai:
- 250 g minkšto sviesto 🧈
- 200 g cukraus 🍬
- 2 dideli kiaušiniai 🥚
- 300 g kvietinių miltų 🌾
- 50 g kakavos miltelių 🍫
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 🧁
- 1 žiupsnelis druskos 🧂
- 150 g susmulkintų lazdyno riešutų 🌰
- 100 g juodojo šokolado, sutrupinto šokolado gabalėliais 🍫
Pasiruošimas:
1. Sviesto ir cukraus paruošimas
Pirmiausia pasiruoškime sviestą ir cukrų. Į didelį indą suberkite minkštą sviestą ir cukrų. Naudodami elektrinį plakiklį, plaktuku išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir šviesi. Tai užtruks apie 3-5 minutes.
2. Kiaušinio pridėjimas
Pridėkite kiaušinius po vieną, gerai išplakdami kiekvieną kartą, kol masė taps vientisa.
3. Sausainių miltelių komponentai
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Lėtai berite sausųjų ingredientų mišinį į sviesto masę, maišydami šaukštu arba mentele. Nepermaišykite, kad sausainiai išliktų traškūs.
4. Riešutų ir šokolado pridėjimas
Į tešlą įmaišykite smulkintus lazdyno riešutus ir šokolado gabalėlius. Pasitikrinkite, ar ingredientai tolygiai pasiskirstę.
5. Tešlos formavimas
Suformuokite tešlą į rutuliukus, maždaug 2-3 cm skersmens. Nustatykite juos ant skardos, padengtos kepimo popieriumi, palikdami 5 cm tarpus tarp sausainių, kad jie galėtų išsiplėsti kepant.
6. Kepimas
Kepkite sausainius 180°C temperatūroje apie 10-12 minučių, kol kraštai taps auksiniai. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant kepimo skardos maždaug 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių visiškai atvėsti.
7. Patiekimas
Šokoladinis lazdyno riešutų sausainis yra puikus desertas prie kavos ar arbatos. Galite juos patiekti su šviežių vaisių ar ledų įvairove. Mėgaukitės! 🍦
Pastabos:
- Jei norite, galite naudoti migdolų riešutus vietoj lazdyno riešutų.
- Šiuos sausainius galima laikyti hermetiškai uždarytame indelyje iki 1 savaitės.
- Jei norite dar intensyvesnio šokolado skonio, į tešlą galite pridėti šokolado lašų!
Skanaus! 🍽️