Kepta žuvis yra skani. Ir skumbrė, kepta su jaunomis bulvėmis grietinės padaže – skanu!
Produktai Skumbrė, kepta su jaunomis bulvėmis
Ingredientai (3 porcijoms)
Skumbrė – 0,5 kg
Jaunos bulvės – 0,5 kg
Grietinė – 200 g
Miltai – 1,5-2 šaukštai.
Malti trupiniai – 1 valgomasis šaukštas
Druska – 2 šaukšteliai.
Malti juodieji pipirai – 1-2 žiupsneliai
Augalinis aliejus – 1,5 valgomojo šaukšto.
Žalumynai (papuošimui) – 0,5 ryšulėlio (pagal skonį)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSkumbrė, kepta su jaunomis bulvėmis
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su mažomis bulvytėmis – 1 žingsnis.
Paruošti ingredientus.
Recepto nuotrauka: Skumbrė su mažomis bulvytėmis – 2 žingsnis.
Nulupkite bulves. Supilkite vandenį, užvirinkite, įberkite druskos (1 valgomąjį šaukštą) ir virkite 30 minučių švelniai verdant. Palikite juos atvėsti.
Jei bulvės didelės, supjaustykite jas griežinėliais, jei norite – vidutinio dydžio griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su jaunomis bulvėmis – 3 žingsnis
Paruoškite skumbrę. Žuvį išdarinėkite, nupjaukite galvą ir uodegą. Dideles žuvis reikia perpjauti per pusę arba į tris dalis, o mažas žuvis – visas.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su jaunomis bulvėmis – 4 žingsnis
Skumbrę pasūdykite (apie 0,5 šaukštelio), apvoliokite miltuose.
Recepto nuotrauka: Skumbrė su jaunomis bulvėmis – 5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Žuvį sudėkite į įkaitintą aliejų. Stipriai įkaitę apkepkite iš abiejų pusių. Kepkite 2-2,5 minutės iš vienos pusės.
Recepto nuotrauka: Skumbrės mažosios bulvytės – 6 etapas.
Tada apverskite ir kepkite kitą pusę apie 1,5 minutės.
Recepto nuotrauka: Skumbrė su jaunomis bulvėmis – 7 žingsnis
Likusius miltus supilkite į grietinę ir įberkite druskos (0,25 šaukštelio), kad grietinė būtų skanesnė.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su jaunomis bulvėmis – 8 žingsnis
Įjunkite orkaitę. Kepimo formą (skardą) patepkite aliejumi.
Į skardos dugną supilkite pusę grietinės ir miltų.
Recepto nuotrauka: Skumbrė su jaunomis bulvėmis – 9 etapas.
Sudėkite bulves.
Recepto nuotrauka: Skumbrė su jaunomis bulvėmis – 10 žingsnis
Tada ant viršaus uždėkite paruoštą žuvį.
Recepto nuotrauka: Skumbrė su jaunomis bulvėmis – 11 žingsnis
Ant viršaus supilkite likusią grietinę.
Recepto nuotrauka: Skumbrė ir jaunos bulvės – 12 žingsnis
Pabarstykite maltais trupiniais.
Skumbrę su bulvėmis ir grietine kepkite orkaitėje, kol taps traški, apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su jaunomis bulvėmis – žingsnis Nr. 13
Skumbrė, kepta su jaunomis bulvėmis, jau paruošta. Galite patiekti tame pačiame lėkštėje arba serviravimo lėkštėje. Papuoškite žalumynais ir, jei norite, citrinos griežinėliais.
Gero apetito!