Skumbrė yra labai sveika žuvis. Ypač skanu, kai jis iškeptas. Papuoškite daržovėmis ir vakarienė bus ne tik sveika, bet ir skani, spalvinga bei graži!
Produktai Skumbrė, kepta su daržovėmis vyne
Ingredientai (3 porcijoms)
Skumbrė – 1 vnt.
Pomidorai – 1-2 vnt.
Porai – 0,3 vnt.
Morkos – 0,5 se.
Citrina – 0,25 vnt.
Baltas sausas vynas – 60 ml.
Vanduo – 80 ml
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSkumbrė, kepta su daržovėmis vyne
Kaip paruošti receptą: Vyne su daržovėmis kepta skumbrė – 1 žingsnis.
Prieš ruošdami keptą skumbrę su daržovėmis, paruoškite reikiamus ingredientus.
Recepto paruošimo nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis vyne – 2 žingsnis
Paruoškite skumbrės skerdeną kepimui: pašalinkite galvą ir vidurius bei nupjaukite pelekus. Skumbrę nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite gabalėliais.
(Aš turėjau šaldytą skumbrę ir ji nebuvo visiškai atitirpusi – taip žuvį supjaustyti lengviau, nes mėsa nesuskilinėja!)
Recepto nuotrauka: Vyne su daržovėmis kepta skumbrė – 3 žingsnis
Skumbrės gabalėlius pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
Recepto nuotrauka: Vyne su daržovėmis kepta skumbrė – 4 žingsnis.
Dabar paruoškite daržoves, ant kurių bus kepama skumbrė. Supjaustykite du mažus pomidorus (arba vieną didelį pomidorą). Supjaustykite porus ir nuluptas morkas griežinėliais. Du plonus citrinos griežinėlius perpjaukite per pusę į keturias skilteles.
Recepto nuotrauka: Vyne su daržovėmis kepta skumbrė – 5 žingsnis
Sudėkite daržoves į kepimo indą, pasūdykite ir šiek tiek išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Vyne su daržovėmis kepta skumbrė – žingsnis Nr. 6
Skumbrės griežinėlius dėkite ant daržovių. Tarp žuvies griežinėlių sudėkite citrinos griežinėlius, supilkite baltąjį vyną ir vandenį.
Recepto nuotrauka: Vyne su daržovėmis kepta skumbrė – žingsnis Nr. 7
Skumbrę su daržovėmis kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių.
Recepto nuotrauka: Vyne su daržovėmis kepta skumbrė – žingsnis Nr. 8
Skumbrė, kepta su daržovėmis, paruošta. Patiekite karštą.
Gero apetito!