Šeimos receptas Velykiniam kulišui
Velykos Lietuvoje yra ne tik religinė, bet ir šeimos tradicija, kurioje svarbus vaidmuo tenka maistui. Kulišas – tai tradicinis lietuvių patiekalas, kuris puikiai tinka švęsti Velykas. Šiame recepte pasidalinsiu savo šeimos velykiniu kulišo receptu, kuris yra gausus ir sotus, todėl tiks tiek pietums, tiek vakarienei! 🐣
Ingredientai:
- 1,5 puodelio kvietinių miltų 🌾
- 1,5 puodelio pieno 🥛
- 3 kiaušiniai 🥚
- 200 g sūrio (pvz., mozzarella arba fetos) 🧀
- 200 g smulkiai pjaustytos šoninės arba rūkytos mėsos 🥓
- 1 maža svogūnas, smulkiai supjaustytas 🧅
- 1/2 puodelio grietinės 🥘
- Druskos ir pipirų pagal skonį 🧂
- Šviežių žolelių (pvz., krapų ar petražolių) papuošimui 🌿
Paruošimo būdas:
- Paruoškite kiaušinių masę: Pirmiausia į didelį dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite juos, kol gausite vientisą masę. 🎉
- Pridėkite pieną: Į kiaušinių masę supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Tai suteiks kulišui purumo ir švelnumo. ☁️
- Sumaišykite miltus: Palaipsniui įmaišykite kvietinius miltus, kol tešla taps vienoda. Jei norite, kad kulišas būtų purenesnis, galite įmesti šiek tiek kepimo miltelių. 🚀
- Pasiruoškite įdarą: Keptuvėje, ant vidutinės ugnies, apkepkite šoninės arba rūkytos mėsos gabaliukus kartu su smulkiai supjaustytu svogūnu, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs. 👩🍳
- Sužaiskite sūrį: Nuo ugnies nuimkite apkepintus produktus ir sumaišykite su sutarkuotu sūriu. 🧀
- Sumaišykite viską: Prijunkite du mases – kiaušinių-pienas-miltus ir apkepintus produktus. Gerai išmaišykite, kad viskas tolygiai pasiskirstytų. 🌀
- Paruoškite kepimo indą: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paimkite kepimo formą ir patepkite ja aliejumi ar sviestu, kad kulišas neprikibtų. 🍳
- Supilkite masę: Supilkite paruoštą masę į kepimo indą ir patepkite viršų šiek tiek grietinės. 🌟
- Kepimas: Kepkite kulišą orkaitėje apie 40-50 minučių, kol paviršius taps auksinės spalvos ir šiek tiek traškus. 🕒
- Patiekimas: Išėmę iš orkaitės, leiskite kulišui šiek tiek atvėsti. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir mėgstamomis salotomis. Bon appétit! 🍽️
Šis kulišas taps puikiu priedu prie jūsų Velykų stalo, o jo skonis sušildys kiekvieno šeimos nario širdį! ❤️🌷 Naudokite šį receptą ir kurkite savo tradicijas! Tikiuosi, kad jis jums patiks!