Pažįstamą ryžių košės skonį galima patobulinti pridėjus sultingų kukurūzų, svogūnų, morkų ir vištienos filė. Jei norite sodrios spalvos ir skonio, naudokite karį. Gautas patiekalas primena plovą, tačiau yra šviesesnis ir mažiau kaloringas.
Ingredientai Ryžiai su vištiena ir kukurūzais (kepti keptuvėje) (3 porcijoms)
Ilgagrūdžiai ryžiai – 150 gr
Vištienos filė – 220 gr (1 vištiena)
Konservuoti kukurūzai – 100 g
Svogūnai – 120 g (1 vnt.)
Morkos – 140 g (1 vnt.)
Augalinis aliejus – 45 g (3 šaukštai)
Druska – 0,5 šaukštelio.
Karis – 1 šaukštelis.
Maltų juodųjų pipirų – 0,5 šaukštelio.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasRyžiai su vištiena ir kukurūzais (keptuvėje)
Recepto nuotrauka: Vištiena ir kukurūzų ryžiai (keptuvė) – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus. Geriau naudoti ilgagrūdžius ryžius, nes paruoštuose patiekaluose jie išliks trupiniai.
Taip pat reikės 200 ml karšto vandens.
Recepto gaminimo nuotraukos: Ryžiai su vištiena ir kukurūzais (keptuvėje) – 2 žingsnis
Nulupkite nuluptas morkas ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
Peiliu smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
Vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais maždaug 1,5 cm atstumu vienas nuo kito.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite morkas ant vidutinės ugnies, kol suminkštės (4-5 min.).
Į keptuvę suberkite svogūnus ir maišydami kepkite 4-5 minutes.
Sudėkite filė į daržoves ir išmaišykite. Kepkite 6-7 minutes, kol filė pakeis spalvą.
Ryžius nuplaukite ir suberkite į keptuvę. Išmaišykite, kad susimaišytų. 2 minutes troškinkite ryžius su vištiena ir daržovėmis, nuolat maišydami, kad ryžiai sugertų dalį daržovių ir mėsos sulčių.
Supilkite karštą vandenį (200 ml), įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir kario. Įmaišykite konservuotus kukurūzus.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ryžius su vištiena ir kukurūzais 20-25 minutes. Jei ryžiai dar neparuošti ir neliko skysčio, įpilkite dar šiek tiek karšto vandens ir toliau virkite po dangčiu.
Keptuvėje kepti ryžiai su vištiena ir kukurūzais paruošti patiekti. Patiekalas pagaminamas labai greitai ir viename inde, todėl gaminti ir valyti dar lengviau.
Vištiena su kukuruzais
Sudedamosios dalysSudedamųjų dalių kontrolinis sąrašas
1 svaras vištienos kotletų
¼ arbatinio šaukštelio druskos, padalyti
¼ arbatinio šaukštelio maltų pipirų, dalimis
2 valgomieji šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus, padalyti
2 kukurūzų varpos, nupjauti branduoliai
1 didelis supjaustytas pomidoras
1 didelė česnako skiltelė, tarkuota
½ puodelio sauso baltojo vyno
½ puodelio grietinės
¼ puodelio smulkintų šviežių bazilikų
Supjaustytų šviežių laiškinių česnakų papuošimui
1 veiksmas
Vištieną pabarstykite po 1/8 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus ant vidutinio stiprumo ugnies. Sudėkite vištieną ir kepkite vieną kartą apversdami, kol iškeps, 5-7 minutes. Perkelkite į lėkštę.
2 veiksmas
Į keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus, kukurūzų grūdus, pomidorus ir česnakus. Maišydami virkite, kol pomidorai pradės skilinėti, apie 2 minutes. Padidinkite kaitrą iki stiprios ir įpilkite vyno. Kaitinkite, nugriebdami parudavusius gabalėlius, kol skystis beveik išgaruos, apie 2 minutes. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir įmaišykite grietinę, susikaupusias vištienos sultis ir likusius 1/8 arbatinio šaukštelio druskos bei pipirų; maišydami virkite 2 minutes. Grąžinkite vištieną į keptuvę kartu su bazilikais; apverskite, kad apskrustų. Patiekite vištieną su padažu. Jei reikia, papuoškite laiškiniais česnakais.
Mitybos duomenys
Porcijos dydis: 1 kotletas ir 1/3 puodelio padažo
Vienoje porcijoje: vitaminas a iu 756IU; vitaminas b3 niacinas 12mg; vitaminas c 11mg; vitaminas d iu 1IU; vitaminas e iu 3IU; foliatai 42mg; vitaminas k 15mg; natris 214mg; kalcis 42mg; geležis 1mg; magnis 60mg; fosforas 319mg; kalis 667mg; cinkas 1mg; omega 6 riebalų rūgštis 1g; niacino ekvivalentai 18mg; selenas 27mcg.