Neįprasti ir skanūs vištienos ir grybų kotletai. Būtent šis mišraus faršo variantas vištienos kotletus padaro daug skanesnius nei jų analogai – vištienos zrazai su grybais.
Produktai Estų kotletai
Vištienos filė arba malta mėsa – 500 g
Švieži šampinjonai – 350 g
Nulupti graikiniai riešutai – 200 g
Kiaušiniai – 2 vnt.
Miltai – 2 valgomieji šaukštai
Majonezas – 1 valgomasis šaukštas.
Druska –
Pipirai
Augalinis aliejus
Elvyros Seitkalilovos receptas.
Estų kotletai žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas
Estų kotletų recepto nuotrauka – 1 žingsnis
Kaip pagaminti vištienos kotletus su grybais:
Grybus nuplaukite, nusausinkite. Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus (sukamąja pjaustykle).
Recepto nuotrauka: estų kotletai – 2 žingsnis.
Grybus supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite filė mėsmale.
Recepto nuotrauka: Vištienos kotletai estų kalba – 3 žingsnis.
Sumaišykite grybus, maltą vištieną ir riešutus, įberkite druskos, pipirų, miltų, majonezo ir kiaušinių.
Recepto nuotrauka: estų kotletai – 4 etapas
Iš maltos mėsos suformuokite kotletus. Kad iš klampios maltos mėsos būtų lengviau formuoti kotletus, sudrėkinkite rankas vandeniu.
Kepkite kotletus augaliniame aliejuje.
Recepto nuotrauka: Vištienos kotletai estų kalba – 5 žingsnis
Kaip garnyras prie kotletų tinka plačiakakliai makaronai arba bulvės.
Mėgaukitės!