Imkite 2 2/3 puodelio kvietinių miltų ir 1 1/3 puodelio grikių miltų. Iš vakaro suberkite visus grikių miltus ir pusę kvietinių miltų, užpilkite 2½ puodelio verdančio vandens arba, dar geriau, pieno ir stipriai išmaišykite. Kai tešla atvės, atskieskite ją šiltu vandeniu arba pienu, įdėkite 12-24 g sausų mielių, ištirpintų 1/4 puodelio vandens, ir palikite pakilti. Kitą dieną įberkite šaukštą druskos, šaukštą cukraus ir likusius miltus, kad tešla būtų maždaug geros grietinės tirštumo. Gerai iškočiokite, leiskite pakilti ir nemaišydami kepkite blynus.
Produktai Rusiški kreminiai blynai
grikių miltų 1,33 puodelio
kvietiniai miltai 2,66 puodelio
2,5 puodelio verdančio vandens
arba pieno 2,5 puodelio
sausos mielės 12-24 g
druskos 1 šaukštelis.
cukraus 1 šaukštelis.