Mieles ištirpinkite stiklinėje šilto pieno, dalį miltų išminkykite į lengvą tešlą ir 1-2 valandas palikite šiltoje vietoje, kad išbrinktų.
Sumaišykite likusius miltus, cukrų ir druską: atskieskite pienu, sudėkite sviestą ir kiaušinius, gerai išmaišykite ir sumaišykite su paruoštu užraugu, vėl padėkite 1-2 valandoms į šiltą vietą, kad tęstųsi fermentacija.
Blynus kepkite ant aliejumi pateptų ir gerai įkaitintų ketaus keptuvių. Labai gerai blynus kepti ant teflonu padengtos keptuvės.
Produktai Rusiški blynai (1)
miltai 500 g
sviesto 3 šaukštai.
cukraus 1 valgomasis šaukštas.
kiaušiniai 2 vnt.
1 l pieno
druskos 0,5 šaukštelio.
mielės 30 g
lydytas sviestas 1 valgomasis šaukštas.