Raudonųjų kopūstų ir morkų salotos
Ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio raudonasis kopūstas 🥬
- 2 didelės morkos 🥕
- 1/2 raudonojo svogūno 🧅
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus 🌿
- 2 šaukštai obuolių acto 🍏
- 1 šaukštas medaus (arba kitos saldiklio) 🍯
- Druska ir pipirai pagal skonį 🧂
- Šviežių petražolių arba kalendros, supjaustytų (papuošimui) 🌿
Paruošimo būdas:
- Kopūsto paruošimas: Pirmiausia nuplaukite raudonąjį kopūstą po šaltu vandeniu. Supjaustykite jį smulkiais šiaudeliais. Jei norite, galite išimti šerdį, kad salotos būtų minkštesnės.
- Morkų paruošimas: Nuvalykite morkas ir sutarkuokite jas stambia tarka. Tai suteiks salotoms daugiau tekstūros ir spalvos.
- Svogūno paruošimas: Raudonąjį svogūną supjaustykite plonomis riekelėmis. Tai suteiks salotoms šiek tiek aštrumo ir spalvos.
- Viską sumaišykite: Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytą kopūstą, tarkuotas morkas ir svogūnus.
- Paruoškite padažą: Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, obuolių actą ir medų. Gerai išmaišykite, kad visos sudedamosios dalys susijungtų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sumaišykite salotas su padažu: Supilkite padažą į paruoštas daržoves ir viską gerai išmaišykite, kad padažas tolygiai pasiskirstytų.
- Puošimas: Pabarstykite salotas šviežiai smulkintomis petražolėmis arba kalendra, kad suteiktumėte papildomo skonio ir aromato.
- Serviravimas: Salotas patiekite iš karto, tačiau jas taip pat galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų, kad skoniai geriau susigertų.
Pat tipai:
- Galite pridėti riešutų, kaip pvz. graikiniai riešutai ar anakardžiai, kad suteiktumėte salotoms traškumo 🥜.
- Šios salotos puikiai dera su kepta vištiena ar žuvimi 🍗🐟.
- Jei norite pikantiškesnio skonio, galite įdėti šiek tiek chili pipirų ar jalapeno 🌶️.
Skanaus! 🍽️