Mini sūrio pyragėliai su uogomis
Šie mini sūrio pyragėliai su uogomis yra puikus pasirinkimas desertui, kuris ne tik skanus, bet ir atrodo itin estetiškai. Jie puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniam pasimėgavimui. Šiame recepte pateiksime detalią informaciją apie ingredientus ir gaminimo procesą. 🍰✨
Ingredientai:
- 300 g prekės „Mascarpone” sūrio
- 200 g kreminio sūrio
- 100 g cukraus
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 150 g šaldytų arba šviežių uogų (mėlynių, braškių, aviečių ar kt.) 🍓
- 80 g maltų sausainių (pagal skonį)
- 60 g lydyto sviesto
Gaminimo eiga:
- Paruoškite pagrindą: Sumaišykite maltus sausainius su lydytu sviestu. Plastiko arba šilko maišelyje sutrinkite sausainius, kol gausite smulkias trupinius. Tuomet šiuos trupinius sumaišykite su lydytu sviestu ir gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę masę.
- Formuokite pyragėlius: Paruoštą sausainių masę paskirstykite į mini pyragėlių formeles, šiek tiek paspausdami, kad gautumėte tvirtą pagrindą. Šiuo atveju geriausia naudoti silikonines formas, nes jos lengvai išsiima. 🤲
- Paruoškite įdarą: Dideliame dubenyje sumaišykite maskarponės ir kremą sūrius su cukrumi. Naudokite mikserį, kad gautumėte lygų ir kreminį įdarą. Įmesti kiaušinius po vieną, gerai išplakti po kiekvieno pridėjimo. Tada pridėkite vanilės ekstraktą ir citrinos sultis. Gerai išmaišykite.
- Pridėkite uogas: Švelniai įmaišykite uogas į sūrio masę. Jei naudojate šaldytas uogas, būkite atsargūs, kad nesugadintumėte jų. 😊
- Supilkite įdarą: Įdėkite paruoštą sūrio masę ant sausainių pagrindo formelėse. Užpildykite kiekvieną formelę maždaug 2/3, kad liktų vietos viršuje, nes pyragėliai šiek tiek pakils kepant.
- Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 160°C. Kepkite pyragėlius apie 20-25 minutes arba kol jie taps auksinės spalvos. Po kepimo išjunkite orkaitę ir leiskite pyragėliams atvėsti orkaitėje, kad jie nesukristų.
- Vėsinimas: Kai pyragėliai atvės, perkelkite juos į šaldytuvą ir leiskite sušalti bent 2 valandas, o geriausia – per naktį.
- Patiekimas: Prieš patiekiant, galite pertepti pyragėlius šviežiomis uogomis ar uogiene. Patiekite ir mėgaukitės skoniu bei tekstūra! ❤️
Visiems skanaus! Šie mini sūrio pyragėliai su uogomis tikrai taps mėgstamiausiu desertu jūsų namuose! 🥳