Patrauklios išvaizdos ir nepaprasto skonio omleto pyragas su sūriu, daržovėmis ir žolelėmis neabejotinai patiks visiems kavalieriams, nes tai unikalus receptas, kaip pagaminti įprastą omletą, tačiau naujų spalvų!
Produktai Pyrago omletas su daržovėmis
Ingredientai (2 porcijoms)
Vištienos kiaušiniai – 6 kiaušiniai.
Saldžioji paprika (kepta) – 2 vnt.
Baklažanai (kepti) – 1 vnt.
Šviežios petražolės – 0,5 didelio ryšulio
Kietasis sūris – 100 g
Augalinis aliejus – 40 ml
Druska – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasOmeletas su daržovėmis
Recepto nuotrauka: Daržovių omleto pyragas – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Nuplaukite ir nusausinkite paprikas ir baklažanus, baklažanus keliose vietose galima pradurti peiliu. Sudėkite daržoves į formą arba ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje (dujinė orkaitė). Vadovaukitės savo technika, orkaitės skiriasi!
Recepto nuotrauka: Omleto pyragas su daržovėmis – 2 žingsnis
Pasūdykite ir papipirinkite du kiaušinius ir suplakite.
Recepto nuotrauka: Daržovių omleto pyragas – 3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų. Supilkite kiaušinių masę į keptuvę ir kepkite omletą po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Dėkite omletą į lėkštę.
Recepto nuotrauka: Daržovių omleto pyragas – žingsnis Nr. 4.
Vėl suplakite du kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais, įberkite prieš tai nuplautų ir susmulkintų petražolių.
Recepto nuotrauka: Daržovių omleto pyragas – žingsnis Nr. 5.
Kepkite omletą su žalumynais.
Recepto nuotrauka: Omleto pyragas su daržovėmis – žingsnis Nr. 6
Trečią kartą kepkite omletą su petražolių žalumynais. Šiek tiek petražolių palikite įdarui ir papuošimui.
Į pergamentiniu popieriumi išklotą indą sudėkite omletą ir petražoles.
Recepto nuotrauka: Omleto pyragas su daržovėmis – 7 žingsnis
Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Recepto nuotrauka: Omletas su daržovėmis – 8 žingsnis.
Omletą ant pergamento pabarstykite tarkuotu sūriu.
Recepto nuotrauka: Daržovių omleto pyragas – žingsnis Nr. 9.
Nulupkite keptas paprikas ir baklažanus, išimkite iš jų sėklas. Daržoves supjaustykite kubeliais, suberkite smulkintas petražoles.
Recepto nuotrauka: Daržovių omleto pyragas – 10 žingsnis.
Ant omleto su sūriu uždėkite pusę daržovių mišinio.
Recepto nuotrauka: Daržovių omleto pyragas – žingsnis Nr. 11
Uždenkite daržoves omletu be petražolių, pabarstykite sūriu ir ant viršaus užberkite daržoves.
Recepto nuotrauka: Daržovių omleto pyragas – žingsnis Nr. 12.
Vėl uždenkite omletu ir petražolėmis bei pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
Dėkite patiekalą į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 8-10 minučių, kol sūris išsilydys.
Recepto nuotrauka: Omleto pyragas su daržovėmis – žingsnis Nr. 13
Išimkite omleto pyragą iš orkaitės, išimkite iš formos ir perkelkite į lėkštę.
Recepto nuotrauka: Daržovių omleto pyragas – žingsnis Nr. 14
Omleto pyragą su daržovėmis ir sūriu supjaustykite porcijomis ir patiekite karštą, pabarstę smulkintais žalumynais.
Gero apetito!