Jei norite skanios žuvies, kepkite ją su šparaginėmis pupelėmis ir svogūnais. Švelnų skonį lemia grietinės, pieno, majonezo ir kiaušinių įdaras. Padažas sujungia silkių ir šparaginių pupelių sausumą, todėl įdaras tampa kreminis ir sotus. Jis gaunasi labai sultingas ir apetitiškas.
Produktai Polineka, kepta su šparaginėmis pupelėmis, grietinėlės ir pieno padaže su majonezu
Ingredientai (4 porcijoms)
Menkės (filė) – 400 gr (2 vnt.)
Šparaginės pupelės – 300 g
Svogūnai – 80 gr (1 mažas svogūnas)
Kiaušinis – 1 vnt.
Grietinė – 100 g
Majonezas – 2 šaukštai
Pienas – 4 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Augalinis aliejus (formoms sutepti) – 1 valgomasis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMintailė, kepta su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės ir pieno padaže su majonezu
Recepto metodo nuotraukos: Pollak, keptas su inkstų pupelėmis grietinėlės-pieno padaže su majonezu – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal sąrašą.
Išimkite lašišų filė iš šaldiklio ir įdėkite į šaldytuvą, kad palaipsniui atitirptų. Vėliau žuvį perbraukite virtuviniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
Atšildykite šparagines pupeles.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Mėtos, keptos su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės-pieno padaže su majonezu – 2 žingsnis
Poliaką supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Mėtos, keptos su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės-pieno padaže su majonezu – 3 etapas
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Recepto nuotrauka: Mėtos, keptos su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės-pieno padaže su majonezu – 4 žingsnis
Kepimo indą patepkite aliejumi ir tolygiai sudėkite žuvies gabalėlius. Žuvį pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
Recepto nuotrauka: Mintainė, kepta su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės-pieno padaže su majonezu – 5 etapas
Ant žuvies filė užbarstykite smulkinto svogūno.
Recepto nuotrauka: Mintainė, kepta su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės-pieno padaže su majonezu – 6 etapas
Tada sudėkite šparagines pupeles ir jas tolygiai paskirstykite.
Recepto nuotrauka: Aliaskos polakas su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės ir pieno majonezo padaže – 7 etapas
Atskirame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinį, grietinę ir majonezą, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Recepto nuotrauka: Aliaskos polakas, keptas su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės ir pieno majonezo padaže – 8 etapas
Viską gerai išmaišykite šakute arba plaktuvu.
Recepto nuotrauka: Mėtos, keptos su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės ir pieno majonezo padaže – 9 etapas
Supilkite mišinį į formą su žuvimi, svogūnais ir pupelėmis.
Recepto nuotrauka: Mintainė, kepta su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės-pieno padaže su majonezu – 10 etapas
Žuvį su pupelėmis kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių (priklauso nuo jūsų orkaitės ypatumų).
Recepto nuotrauka: Pollak, keptas su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės-pieno padaže su majonezu – žingsnis Nr. 11
Menkė, kepta su šparaginėmis pupelėmis grietinėlės-pieno padaže su majonezu, jau paruošta. Šią žuvį patiekite su ryžiais arba atskirai su šviežiomis daržovėmis.
Recepto nuotrauka: Mintainė, kepta su šparaginėmis pupelėmis grietinės-pieno padaže su majonezu – žingsnis Nr. 12
Gero apetito!