Originalus omleto gaminimo būdas. Pūkuotųjų omletas yra labai minkštas ir purus. Pirmą kartą jį gaminau pirmą kartą, nes tai buvo įdomus receptas, o aš manau, kad reikia išbandyti naujus mums pažįstamų patiekalų gaminimo būdus. Negaliu teigti, kad tai autentiškas receptas, nes manoma, kad Poular omleto receptas yra didelė paslaptis. Motinos Pulyar omletas iki šiol patiekiamas to paties pavadinimo restorane!
Produktai Plikytas omletas „Poular” keptuvėje
Ingredientai (2 porcijoms)
Kiaušiniai – 5 kiaušiniai.
Pienas arba grietinėlė (nebūtina) – 2 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Sviestas – 1 šaukštelis.
Vaizdo receptasPufuotos kiaušinienės „Poullard” keptuvėje
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasPuvenų omletas „Poullard” keptuvėje
Recepto nuotrauka: Keptuvėje kepta kiaušinienė – 1 žingsnis
Kaip keptuvėje paruošti „Pacer Omelette” omletą:
Kiaušinius padalykite į baltymus ir trynius.
Recepto nuotrauka: Keptuvėje kepta kiaušinienė – 2 žingsnis.
Į kiaušinių trynius įberkite žiupsnelį druskos.
Jei norite, galite įpilti pieno arba grietinėlės. Yra įvairių variantų: vieni prideda, kiti ne. Žinoma, su pienu ar grietinėle tryniai bus švelnesni.
Recepto nuotrauka: Plikytos keptuvės omletas – 3 žingsnis
Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki standumo.
Recepto nuotrauka: Keptuvėje kepta kiaušinienė – 4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę (mano keptuvė yra 24 cm skersmens) ant vidutinės ugnies, sudėkite sviestą.
Recepto nuotrauka: Keptuvėje kepamas Pufuotas Poulard omletas – 5 etapas
Supilkite trynius į riebalais išteptą keptuvę ir tolygiai paskirstykite juos po visą keptuvės dugną.
Recepto nuotrauka: Puffed Poulard omletas keptuvėje – 6 žingsnis
Po minutės baltymus sudėkite ant kiaušinių trynių. Uždenkite dangtį ir kepkite omletą ant vidutinės ugnies apie 7 minutes, kol baltymai iškeps.
Recepto nuotrauka: „Puffed Poulard” omletas keptuvėje – 7 veiksmas.
Padėkite „Poular” omletą į lėkštę ir patiekite. Perpjaukite omletą per pusę, vieną dalį uždėkite ant kitos taip, kad baltymas būtų viduje.
Recepto nuotrauka: Poulard omletas keptuvėje – 8 veiksmas
Štai kaip išpuoselėtas omletas gaunasi purus!
Gero apetito!