Platzok „Pani Walewska“ su avietėmis ir graikiniais riešutais
Ingredientai:
- 150 g minkšto sviesto 🧈
- 150 g cukraus 🍬
- 1 arbatos šaukštelis vanilės cukraus
- 3 kiaušiniai 🥚
- 200 g miltų 🌾
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 100 g graikinių riešutų 🥜 (smulkiai pjaustytų)
- 200 g aviečių 🍓 (šviežių arba šaldytų)
- Cukraus pudra (pateikimui) ✨
Pasiruošimas:
1. Sviesto paruošimas:
Pradėkite nuo sviesto minkštinimo. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite jį kambario temperatūroje 30-60 minučių. Kai jis taps minkštas, perkelkite jį į didelį dubenį.
2. Tešlos paruošimas:
Kartu su sviestu maišykite cukrų ir vanilės cukrų. Naudokite elektrinį plaktuvą, kad masė būtų puri ir šviesi. Įmuškite po vieną kiaušinį, gerai išsukite po kiekvieno.
3. Sausųjų ingredientų pridėjimas:
Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius. Švelniai maišykite, kad sudarytumėte homogenišką tešlos masę. Galiausiai įmaišykite smulkintus graikinius riešutus ir atidžiai supilkite į paruoštą įdarą.
4. Aviečių pridėjimas:
Į tešlą atsargiai įmaišykite avietes. Jei naudojate šaldytas avietes, jus galite jas anksčiau atšildyti ir nusausinti, kad sumažintumėte drėgmę.
5. Kepimas:
Paruoškite kepimo skardą (apie 24 cm) ir išklokite ją kepimo popieriumi. Įpilkite paruoštą tešlą ir paskirstykite ją tolygiai.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 40-45 minutes. Norėdami patikrinti, ar tortas iškepęs, su adata ar šakute įkiškite į vidurį. Jei adata išeina švari, tai reiškia, kad jau galite išimti iš orkaitės.
6. Pateikimas:
Leiskite tortui atvėsti kepimo skardoje, o vėliau perkelkite į lėkštę. Prieš pateikimą pabarstykite cukraus pudra.
Skanaus!
🍰🥳
Jūsų Platzok „Pani Walewska“ su avietėmis ir graikiniais riešutais paruoštas. Tai puikus desertas vakarienėms ar tiesiog skanus užkandis prie arbatos!