Siūlau žiemai pasigaminti kvapnų, gražų ir labai skanų kompotą iš persikų ir slyvų. Šis kompotas yra daug kartų sveikesnis ir skanesnis už parduotuvėje pirktus gėrimus, ypač jei pasirinksite skanias ir saldžias slyvas ir persikus. Žiemą toks kompotas yra sveikintinas priedas prie bet kurio stalo.
Produktai Persikų ir slyvų kompotas (žiemai)
Persikai – 200 g
Slyvos – 250 g
Cukrus – 150 g
Citrinos rūgštis – 0,5 šaukštelio.
Vanduo – 1,8 l
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Persikų ir slyvų kompotas (žiemai)
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus produktus. Persikai ir slyvos gerai nuplauti ir nusausinti.
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – 2 etapas
Nuo persikų ir slyvų pašalinkite kauliukus. Persikus galima supjaustyti griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – 3 žingsnis
Paruoškite indą. Man labiau patinka stiklainius sterilizuoti puode ant viryklės – be grotelių ir kitų prietaisų. Turiu 2 stiklainius: 800 ml ir 1 l su užsukamais dangteliais.
Kruopščiai nuplaukite stiklainius ir dangtelius su trupučiu geriamosios sodos, tada nuplaukite tekančiu vandeniu.
Pripildykite puodą trečdaliu vandens, įdėkite dangtelius ir statykite stiklainius tiesiai į puodą ant dangtelių. Padidinkite kaitrą iki vidutinės, užvirinkite vandenį ir sterilizuokite stiklainius ir dangtelius apie 10 minučių, kol stiklainių viduje bus stambūs vandens lašai.
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – 4 žingsnis
Atsargiai išimkite sterilizuotus stiklainius ir padėkite ant švaraus rankšluosčio kakleliu žemyn. Dangčius taip pat uždėkite ant rankšluosčio.
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – 5 žingsnis
Dabar apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir pripildykite paruoštus persikus ir slyvas, paskirstydami į du stiklainius beveik po lygiai. Į litrinį stiklainį įmečiau dar šiek tiek slyvų.
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – 6 etapas
Užvirkite virdulį su švariu vandeniu. Į stiklainius supilkite verdantį vandenį taip, kad jis siektų iki kaklelio.
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – 7 etapas
Uždenkite stiklainius steriliais dangteliais. Palikite kompotą 20 minučių pailsėti.
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – žingsnis Nr. 8
Po kurio laiko nuimkite dangtelius.
Recepto paruošimo nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – žingsnis Nr. 9
Skystį iš dviejų skardinių atsargiai išpilkite į keptuvę. Suberkite granuliuotą cukrų, išmaišykite. Sirupą pavirkite 1-2 minutes.
Maisto gaminimo receptų nuotraukos: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – 10 žingsnis.
Į kiekvieną stiklainį su garuose virtais slyvomis ir persikais įpilkite po nedidelį žiupsnelį citrinos rūgšties.
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – 11 žingsnis.
Supilkite sirupą į stiklainius.
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – 12 etapas
Iškart uždenkite stiklainius dangteliais ir sandariai uždarykite.
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – žingsnis Nr. 13
Sudėkite stiklainius su kompotu dugnu į viršų, apvyniokite rankšluosčiu ar antklode ir palikite parai.
Po dienos skanų kompotą galite padėti į sandėliuką.
Recepto nuotrauka: Persikų ir slyvų kompotas (žiemai) – 14 etapas
Žiemą gerdami tokį naminį gėrimą patirsite daug malonumo. Esu tikra, kad kompotas patiks visiems. Būtinai pasigaminkite keletą stiklainių, kad galėtumėte naudoti ateityje.
Gero apetito!