Pančo medaus pyragas 🍯
Ingredientai:
- 400 g kvietinių miltų
- 200 g medaus
- 150 g cukraus
- 150 g sviesto
- 4 kiaušiniai
- 1 a. š. soda
- 1 a. š. cinamono
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- Šiek tiek druskos
- 100 g riešutų (pvz., graikinių arba anakardžių)
- 100 g džiovintų vaisių (pvz., razinų arba abrikosų)
- Kreminė glaistymui (pvz., grietinėlė arba varškė)
Paruošimo eiga:
1. Pasiruoškite ingredientus 🍽️
Pradėkite nuo visų ingredientų suruošimo. Atminkite, kad kiaušiniai ir sviestas turi būti kambario temperatūros, tad juos išimkite iš šaldytuvo prieš pradėdami.
2. Medaus ir sviesto mišinys 🥣
Į vidutinio dydžio puodą dėkite sviestą, medų ir cukrų. Maišykite ant mažos ugnies, kol masė taps vientisa ir sviestas visiškai ištirps. Leiskite šiam mišiniui šiek tiek atvėsti.
3. Kiaušinių plakimas 🥚
Kitoje didelėje dubenyje suplakite kiaušinius. Kai medaus ir sviesto mišinys atvės, lėtai supilkite jį į kiaušinius, nuolat maišydami, kad nesukurtumėte kiaušinių omleto.
4. Miltų ir prieskonių papildymas 🌾
Į kiaušinių ir medaus mišinį suberkite miltus, sodą, cinamoną, vanilinį cukrų ir druską. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą tešlą.
5. Riešutai ir džiovinti vaisiai 🌰🍇
Susmulkinkite riešutus ir džiovintus vaisius. Į tešlą įmaišykite riešutus ir vaisius, kad suteiktumėte pyragui ypatingą skonį ir tekstūrą.
6. Kepimas 🍰
Paruoštą tešlą supilkite į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Kepkite pasiruošusioje 180 °C temperatūroje apie 40-50 minučių arba kol pyragas taps auksinės spalvos ir išsikeps. Patikrinkite su šakute – ji turi išeiti švari.
7. Atvėsimas ir glaistymas 🧊
Išėmus pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti formoje apie 10-15 minučių, tuomet perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Kai pyragas atvės, galite uždėti tepamą glaistą pagal savo pomėgį.
8. Patiekite ir mėgaukitės! 🎉
Patarimai: Pančo medaus pyragas skaniausiai skanus po kelių valandų arba kitą dieną, kai jis gerai „prigulė”. Papuoškite jį šviežiomis uogomis ar mėgstamais vaisiais.
Skanaus! 🥳