Oro graikinių riešutų sausainiai ant baltymų
Šie skanūs oro graikinių riešutų sausainiai yra puikus pasirinkimas, norint pasimėgauti sveiku užkandžiu, o jų gamyba yra paprasta ir greita. 🍪✨
Ingredientai:
- 3 baltymai 🥚
- 200 g graikinių riešutų 🌰
- 150 g cukraus arba cukraus pakaitalo (pvz., eritritolio) 🍬
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
- 1 žiupsnelis druskos 🧂
Gaminimo instrukcijos:
1. Paruoškite ingredientus: Pradėkite nuo graikinių riešutų smulkinimo. Galite juos smulkinti stambiai (jei norite, kad sausainiai būtų traškūs) arba smulkinti smulkiau, kad tekstūra būtų vienodesnė. 🌰
2. Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Tai svarbu, kad sausainiai gerai iškeptų ir būtų auksinės spalvos. 🔥
3. Plakite baltymus: Giliame dubenyje supilkite baltymus ir žiupsnelį druskos. Plakite mikseriu, kol baltymai taps standūs, baltos putos formos. Šis procesas yra labai svarbus, kad sausainiai gautų švelnią tekstūrą. ⚡
4. Įpilkite cukrų: Po to, kai baltymai tapo standūs, palaipsniui įberkite cukrų arba cukraus pakaitalą, nuolat plakdami. Plakite tol, kol masė taps blizgi ir homogeniška. 🍭
5. Įmaišykite riešutus: Atsargiai įmaišykite smulkintus graikinius riešutus ir vanilės ekstraktą. Naudokite plastikinę mentelę, kad masė išliktų puri ir oro. 🌟
6. Formuokite sausainius: Ant kepimo popieriumi išklotos skardos šaukštu dėkite sausainių masę. Formuokite mažus šliaužikus ar kamuoliukus, paliekant tarp jų šiek tiek tarpo, nes kepdami sausainiai šiek tiek išsiplės. 🍡
7. Kepkite sausainius: Įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 15-20 minučių, arba kol sausainiai taps auksinės spalvos ir tvirtai iškeps. Nepamirškite stebėti, kad sausainiai nenudegtų! ⏲️
8. Atvėsinkite: Iškeptus sausainius išimkite iš orkaitės ir leiskite jiems vėsinti ant kepimo skardos apie 5 minutes. Po to perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų. ❄️
Patarnavimas:
Šiuos oro graikinių riešutų sausainius galima patiekti tiek šiltus, tiek šaltus. Jie puikiai tinka prie arbatos ar kavos, o ir kaip sveikas užkandis bei energijos šaltinis. 🥳
Būtinai pasidalinkite šiuo receptu su draugais ir mėgaukitės skaniu bei sveiku desertu! 💕