Marinuotos voveraitės
Ingredientai:
- 500 g šviežių voveraičių 🍄
- 200 ml geros kokybės acto (pvz., vyno ar obuolių) 🥂
- 200 ml vandens 💧
- 1 šaukštas druskos 🧂
- 1 šaukštas cukraus (mielai naudokite rudąjį) 🍬
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas plonais žiedais 🧅
- 3-4 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos 🧄
- 1 šakelis šviežios petražolės 🌿
- 1 šakelis krapų 🌱
- Pipirai (juodieji arba raudonieji) pagal skonį 🌶️
Pasiruošimas:
- Pirma, pasiruoškite voveraites: Jeigu voveraitės šviežios, juos gerai nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte smėlį ir nešvarumus. Jei voveraitės šiek tiek sukietėjusios arba kietos, jas galite užvirti vandenyje apie 5 minutes, kad suminkštėtų. Po to, nusausinkite ir palikite atvėsti. 🥵
- Marinato paruošimas: Tuo pačiu metu, dideliame puode sumaišykite actą, vandenį, druską ir cukrų. Virkite šį mišinį apie 5 minutes, kol druska ir cukrus visiškai ištirps. 🌡️
- Pridėkite svogūną ir česnaką: Į puodą su marinatu įdėkite supjaustytą svogūną ir česnaką. Virkite dar 2–3 minutes, kad svogūnai suminkštėtų ir įgautų skonį. 🔥
- Pipirinėjimas: Į marinato mišinį įdėkite pipirų pagal skonį. Jei norite, kad būtų šiek tiek aštresni, galite pridėti keletą raudonųjų pipirų ar net aštrių prieskonių. 🌶️
- Voveraičių marinavimas: Į virinamą marinato mišinį įdėkite paruoštas voveraites. Gerai išmaišykite ir leiskite virti dar apie 5 minutes. 🥘
- Atsaldymas: Po virimo nuimkite puodą nuo viryklės ir leiskite marinato mišinčiui atvėsti iki kambario temperatūros. 🌬️
- Pakuojame į stiklainius: Atvėsusį mišinį supilkite į švarius, sterilizuotus stiklainius, užpildydami juos iki viršaus. Stiklainius sandariai uždarykite. 🏺
- Marinavimas: Laikykite stiklainius šaldytuve ir leiskite voveraitėms marinuotis bent 24 valandas prieš valgant. Idealu, jei jos marinuojasi 3-5 dienas, kad įgytų dar intensyvesnį skonį. ⏳
Patiekiame:
Marinuotos voveraitės puikiai tinka kaip užkandis, priedas prie mėsos patiekalų ar net salotoms. Galite patiekti jas su šviežiais krapais arba petražolėmis dekoracijai. 🥗
Bon appétit! 🌟
Nesvarbu, ar gaminsite vienas, ar su šeima, šios marinuotos voveraitės tikrai suteiks Jūsų stalui ypatingo skonio ir jaukumo. Skanaus! 🍽️